As the nights draw in and we say goodbye to summer, John Torode and Lisa Faulkner are back with a new series of Weekend Kitchen, full of delicious autumnal treats.'I find going into autumn quite difficult,' admits Lisa. 'But once I've embraced it, mashed potato and butternut squash become staples in my dishes!' And butternut squash is on the menu as John and Lisa kick things off this week with an episode dedicated to top tray bakes, featuring a butternut squash, oyster mushroom and tofu tray bake with a miso glaze.<img src="https://cdn.magzter.com/1390991369/1726557198/articles/ToqI0TZZ71726569773920/3152726655.jpg" alt="image">There's also a bolognese pasta bake, and roast chicken legs and potatoes with lime and capers.Inspiration 'The joy of Weekend Kitchen is that we make food that people can easily cook at home,' explains John. 'Viewers want stuff that's really simple, although sometimes we add something a little bit more fancy!' And Lisa says many of their ideas come from their kids.'Our children inspire us all the time,' she says. 'We even use [my daughter] Billie's cookie recipe this series!'

Ready, steady, cook!

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