<p>White gazpacho (also known as <em>ajo blanco</em>) is a smooth, chilled soup that originated in Andalusia, the southernmost region of Spain. Though lesser known than its red cousin, this is actually the original gazpacho, as the recipe dates back centuries, long before tomatoes were introduced to that part of the world. It is said to have its roots in Arabic culture, as Andalusia was occupied by the Moors during the Middle Ages, but it is also speculated to have its origins in Roman or even ancient Greek cuisine. In any case, this unlikely-sounding combination of almonds, white bread, garlic, vinegar and olive oil makes for a delicious and refreshing dish on a searing hot day. Serve it with a scattering of sweet white grape halves and a few drops of peppery extra virgin olive oil, and make sure it is very, very well chilled. We’ve chosen to dish ours up in a decadently deep plate from Villeroy &amp; Boch’s ‘Artesano’ collection, a classically modern tableware range crafted in crisp white porcelain, to be eaten using a sleek ‘Olio’ spoon, designed by Barber Osgerby for Royal Doulton. And we made sure we had a little tipple to wash it all down with, pouring a glass of wellchilled fino into a Baccarat ‘Masséna’ crystal tumbler, its sculptural silhouette and prismatic qualities making an elegant foil for the clean simplicity of the tableware. </p>

Chill factor

86,628,211,56,1300,1772

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Girish Ramdas ist Mitbegründer und CEO von Magzter, einem in New York ansässigen Startup, das im globalen digitalen Verlagsgeschäft für Aufsehen gesorgt hat. Magzter hat seit seiner Einführung im Jahr 2011 80 Millionen Nutzer aus mehr als 150 Ländern mit Tausenden von Zeitschriften, Zeitungen und Büchern von mehr als 4.500 Verlagen weltweit. Er verfügt über mehr als 25 Jahre Erfahrung im plattformübergreifenden Publishing, einschließlich Print-, Mobil- und Webentwicklung. In dieser Zeit war er Mitbegründer und Leiter von drei erfolgreichen Start-up-Unternehmen. Er hat Zeitschriftenunternehmen die Digitalisierung ermöglicht und hilft ihnen, ihre Inhalte in der digitalen Welt zu monetarisieren. Girishs umfassende Branchenerfahrung in Online-, Mobil- und Verlagsökosystemen hat ihn zu einem Experten für die Akquise, Vermarktung und Monetarisierung digitaler Inhalte auf allen Plattformen weltweit gemacht.

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