জ্বরের মুখে ভাত না রুটি

জ্বর হলে অনেকে ভাত খেতে ভয় পান। কেউ আবার ভাবেন, রুটিই উপযুক্ত পথ্য। চিকিৎসাশাস্ত্রে এমন কোনও গাইডলাইন আছে কি? জানাচ্ছেন পূর্ব বর্ধমান জেলার উপমুখ্য স্বাস্থ্য আধিকারিক জনস্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞ ডাঃ সুবর্ণ গোস্বামী।

জ্বর হলে রোজকার ডায়েটে কী পরিবর্তন আসবে, তা নিয়ে অনেকেই উদ্বিগ্ন থাকেন। প্রায়ই আমাদের এই প্রশ্নের মুখোমুখি হতে হয়, জ্বর হলে রোগী কী খাবেন। আসলে জ্বর হলে আলাদা একটা ডায়েট তৈরি হবে বা রোগী শুধু ভাত খাবেন কিংবা শুধুই রুটি খাবেন, এমন কোনও নির্দেশিকা চিকিৎসাশাস্ত্রে নেই। তাই ভাত বা রুটির মধ্যে আলাদা করে কোনও বৈরী সম্পর্ক নেই।

তাহলে কেন এই দ্বন্দ্ব? এই দ্বন্দ্ব কিছুটা রোগী বা তাঁর পরিজনেরই তৈরি করা। তাঁরা ভাবেন, জ্বরের সময় ভাত খাওয়া যাবে না, ভাত খেলে জ্বর বাড়বে। কিন্তু এই ধারণার কোনও বৈজ্ঞানিক ভিত্তি নেই। ভাত ও রুটির মধ্যে কোনও পুষ্টিগুণে ফারাক নেই। দুটোতেই পলিস্যাকারাইড থাকে। দুই খাবারই সহজপাচ্য। দু’টিরই গ্লাইসেমিক রেট স্বাস্থ্যকর। তাই ভাত বা রুটি নিয়ে উদ্বেগ ভিত্তিহীন।