दही वाली अरबी
कितने लोगों के लिए : 04
कुकिंग टाइम 40 मिनट
सामग्री • अरबी: 250 ग्राम • दही: 1 कप • अजवाइनः 1/2 चम्मच • कश्मीरी लाल मिर्च: 1 1/2 चम्मच • हल्दी पाउडर: 1/2 चम्मच • धनिया पाउडर: 1 चम्मच • गरम मसाला पाउडर: 1 चम्मच • बारीक कटी धनिया पत्ती: 2 चम्मच • नमक स्वादानुसार • तेलः आवश्यकतानुसार • पानी: आवश्यकतानुसार
विधि
अरबी को साफ करके पानी से कमसे-कम दो बार धोएं। थोड़े-से पानी और चुटकी भर नमक के साथ अरबी को कुकर में डालें और एक सीटी लगाएं। अरबी का छिलका छीलें और उसे लंबाई में काट लें। दही को अच्छी तरह से फेंट लें। पैन में तेल गर्म करें और उसमें अजवाइन डालें। दस सेकेंड के बाद उसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और धनिया पाउडर डालकर मिलाएं। अब अरबी को उस पैन में डालें। अच्छी तरह से मिलाकर मध्यम आंच पर 10 से 12 मिनट पकाएं। आधा कप पानी पैन में डालें। एक उबाल आने के बाद आंच मध्यम करें और पांच से सात मिनट तक पकाएं। अब ग्रेवी को लगातार मिलाते हुए पैन में दही डालें। जब ग्रेवी उबलने लगे तो उसमें गरम मसाला पाउडर और धनिया पत्ती डालकर मिलाएं और गैस ऑफ कर दें।
Diese Geschichte stammt aus der November 04, 2023-Ausgabe von Anokhi.
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अच्छी आदतों से करें समस्या पर वार
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मेनोपॉज नहीं करेगा वजन से छेड़छाड़
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सोना साबित होगा सबसे खरा
भारत में महिलाएं आभूषणों में सजती भी हैं और सोने में उनकी बचत भी छिपी होती है। पर, इस तेजी से बदलते आर्थिक दौर में बचत के इस पारंपरिक तरीके में थोड़े से बदलाव की आवश्यकता है ताकि उनकी बचत और बढ़ सके, बता रही हैं दिव्यानी त्रिपाठी
प्रोटीन से होगा चमत्कार
विभिन्न शोधों से यह बात साबित हो चुकी है कि प्रोटीन युक्त आहार वजन कम करने की कोशिशों में सबसे ज्यादा प्रभावी साबित होता है। अगर आप भी अपने वजन को काबू में लाने की कोशिश कर रही हैं तो इन प्रोटीन युक्त व्यंजनों को नियमित रूप से अपने आहार का हिस्सा बनाएं, रेसिपीज बता रही हैं विधि रस्तोगी
बढ़ा वजन खुशियों पर लगा सकता है ग्रहण
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वजन ज्यादा है या हैं मोटापे की शिकार ?
वजन ज्यादा होना और मोटापे की शिकार होने में एक बारीक सा अंतर है। इस अंतर की समझ वजन घटाने की आपकी कोशिशों में प्रभावी साबित हो सकती है, बता रही हैं स्वाति गौड़
आपकी जिद से हारेगा मोटापा
विभिन्न अध्ययन बार-बार यह इशारा कर रहे हैं कि महिलाएं तेजी से मोटापे की जद में आ रही हैं । यह तथ्य हमें अपने आसपास भी नजर आ जाता है। महिलाएं मोटापे की क्यों हो रही हैं आसान शिकार और कैसे इस महामारी का करें सामना, बता रही हैं शाश्वती
पीरियड के दर्द पर क्यों नहीं होती हैं बातें?
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सर्दी का फैशनेबल साथी
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सिर्फ पांच मिनट में एंग्जाइटी को मात
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