मोर कोयम्बु
कितने लोगों के लिए : 04
कुकिंग टाइम 30 मिनट
सामग्री
• दहीः 2 कप • बेसनः 2 चम्मच • ताजा नारियल के टुकड़े: आधा कप • हरी मिर्च : 3 • जीराः 1 चम्मच • पके आम के टुकड़े: 1 कप • हल्दी: आधा चम्मच • करीपत्ता: 10 • लाल मिर्च : 2 • सरसों के दानेः 1 चम्मच • हींगः चुटकी भर • नमक स्वादानुसार • तेलः 2 चम्मच
विधि
कच्चे नारियल के टुकड़े, जीरा और हरी मिर्च को ग्राइंडर में पीस कर पेस्ट बना कर अलग रख लें। एक पैन में दो कप पानी लें। इसमें आम के टुकड़े डालें और गैस पर चढ़ा दें। इसमें हल्दी, नमक और बेसन डाल कर अच्छी तरह उबाल आने दें। पांच मिनट बाद इसमें नारियल का पेस्ट डाल कर मिलाएं। उबलने लगे तो आंच धीमी कर दें। इसमें फेंटी हुई दही मिलाएं और दो-तीन मिनट बाद गैस बंद कर दें। एक छोटी कड़ाही में तेल डालें। सरसों, करी पत्ता, लाल मिर्च और हींग का तड़का तैयार कर तुरंत दही वाले मिश्रण में डालें। गर्म चावल के साथ दक्षिण भारत का यह लजीज डिश गर्मियों में खूब खाया जाता है।
सब्जियों वाली कढ़ी
कितने लोगों के लिए : 04
कुकिंग टाइम 50 मिनट
सामग्री
Diese Geschichte stammt aus der June 22, 2024-Ausgabe von Anokhi.
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हमेशा रहेगा याद मीठे का यह स्वाद
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इस बार परोसिए रेस्टोरेंट जैसा स्वाद
तीज-त्योहार के मौके पर अगर रेस्टोरेंट जैसा खाना अपने मेहमानों को परोसने की चाहत आपकी भी है, तो इस दिवाली बनाइए ये स्वादिष्ट व्यंजन। रेसिपीज बता रही हैं
सबसे खूबसूरत बनेगी आपकी रंगोली
माना कि हर कोई रचनात्मक नहीं होता, बावजूद इसके इस दिवाली आप अपने हाथों से खूबसूरत रंगोली बना सकती हैं। कैसे? बता रही हैं
परंपराओं के साथ पर्यावरण की भी लें सुध
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समय की कमी है और घर को दिवाली के लिए सजाना भी है, तो घबराने की कोई जरूरत नहीं। आप कम मेहनत में भी झटपट अपने घर को दिवाली के लिए तैयार कर सकती हैं। कैसे, बता रही हैं
आप पर बरसेगी मां लक्ष्मी की कृपा
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मुश्किल नहीं मां लक्ष्मी को खुश करना
दीपावली की सारी तैयारी माता लक्ष्मी को प्रसन्न करने के आसपास ही घूमती है। साफ-सफाई, पूजा की तैयारी, खरीदारी जैसी सभी बातों में हम इस बात का ख्याल रखते हैं कि कहीं कोई गलती मां लक्ष्मी के रूठ जाने का कारण न बनें। दीपावली में मां लक्ष्मी को प्रसन्न करने के लिए किन बातों का रखें ख्याल, बता रही हैं
बैठे रहने से ज्यादा खतरनाक हो सकता है खड़े रहना
हमारी दुनिया में हम से जुड़ी क्या खबरें हैं? हमारे लिए उपयोगी कौन-सी खबर है? किसने अपनी उपलब्धि से हमारा सिर गर्व से ऊंचा उठा दिया? ऐसी तमाम जानकारियां हर सप्ताह आपसे यहां साझा करेंगी
त्योहार के लिए ये फैब्रिक हैं खास
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न छूटे दोस्तों का साथ
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