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<p>NOBODY WOULD MISTAKE the original Carbone for a public space, but there is a promise, however theoretical, that anyone who is patient enough will eventually get the chance to dine on chef Mario Carbone&rsquo;s $89 veal Parmesan. For a certain tier of rigatoni connoisseur, this will not do. So Major Food Group has joined the ranks of private clubs like Zero Bond and Casa Cipriani and opened its own: ZZ&rsquo;s Club<strong> </strong><em>(37 Hudson Yds., at 11th Ave.; </em><em>zzsclub.com),</em> named for company cofounder Jeff Zalaznick, is a follow-up to the first location, which opened in Miami in 2021. Here, the 250 Founders Club memberships&mdash;a $50,000 initiation plus $10,000 in annual dues&mdash;have sold out. Regular memberships&mdash;initiation is a mere $20,000&mdash;are still available to anyone who passes the rigorous (and opaque) selection process. Once inside, members have access to bars, private dining rooms, lounges, and two full-service restaurants: ZZ&rsquo;s (which is Japanese) and Carbone Privato, where the acre-large menu includes both Carbone classics and recipes exclusive to this location, such as tortellini en brodo served in silver tureens. Other preparations, like maraschino quail&mdash;deboned birds glazed with Maraschino liqueur, grilled over charcoal, and served with cherries&mdash;are a chance to revisit obscure Carbone B-sides. &ldquo;That was on the menu for, like, two weeks in 2013,&rdquo; Carbone says. &ldquo;I don&rsquo;t know why we stopped making it.&rdquo; What&rsquo;s on the menu is just as important as what isn&rsquo;t: ZZ&rsquo;s offers &ldquo;culinary concierges&rdquo; meant to fulfill members&rsquo; any wish or desire, be that arcane ingredients or nostalgic throwbacks. &ldquo;We&rsquo;re a Japanese and Italian restaurant,&rdquo; Carbone says, &ldquo;but my really, really experienced chefs can make your mom&rsquo;s meat loaf, too.&rdquo;</p>
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Carbone Goes Full Zero Bond

784,207,302,184,1182,1575

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Girish Ramdas ist Mitbegründer und CEO von Magzter, einem in New York ansässigen Startup, das im globalen digitalen Verlagsgeschäft für Aufsehen gesorgt hat. Magzter hat seit seiner Einführung im Jahr 2011 80 Millionen Nutzer aus mehr als 150 Ländern mit Tausenden von Zeitschriften, Zeitungen und Büchern von mehr als 4.500 Verlagen weltweit. Er verfügt über mehr als 25 Jahre Erfahrung im plattformübergreifenden Publishing, einschließlich Print-, Mobil- und Webentwicklung. In dieser Zeit war er Mitbegründer und Leiter von drei erfolgreichen Start-up-Unternehmen. Er hat Zeitschriftenunternehmen die Digitalisierung ermöglicht und hilft ihnen, ihre Inhalte in der digitalen Welt zu monetarisieren. Girishs umfassende Branchenerfahrung in Online-, Mobil- und Verlagsökosystemen hat ihn zu einem Experten für die Akquise, Vermarktung und Monetarisierung digitaler Inhalte auf allen Plattformen weltweit gemacht.

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