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<p id="1"><strong>HARD-UP shoppers are having a butchers at offal again &ndash; and snapping up entrails and organs to beat rising prices. </strong></p>
<p id="2">Consumers are shunning steak and lamb as prices soar due to the cost-of-living crisis.</p>
<p id="3">Experts have warned that shoppers could be forking out as much as &pound;100 for fillets and prime cuts in the latest grim predictions.</p>
<p id="4">But despite being out of fashion for years, savvy Brits are snapping up cheap cuts &ndash; with sales of hearts, liver, kidneys, oxtail and pork cheeks soaring.</p>
<p id="5">Leading supermarkets are reporting a rise in demand for offal, which was popular during wartime rationing.</p>
<p id="6">At Waitrose, sales of ox cheeks were up 9% on this time last year. Meat buyer Oliver Chadwyck-Healey said: &ldquo;Lots of our customers are trying out lesser-known, cheaper cuts of meat.</p>
<p id="7">&ldquo;We&rsquo;ve seen oxtail and ox cheek doing particularly well &ndash; perfect for hearty stews and slow-cooked casseroles.&rdquo;</p>
<p id="8">Morrisons said they had also recently seen a &ldquo;good demand from our customers for these types of products&rdquo;.</p>
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Girish Ramdas ist Mitbegründer und CEO von Magzter, einem in New York ansässigen Startup, das im globalen digitalen Verlagsgeschäft für Aufsehen gesorgt hat. Magzter hat seit seiner Einführung im Jahr 2011 80 Millionen Nutzer aus mehr als 150 Ländern mit Tausenden von Zeitschriften, Zeitungen und Büchern von mehr als 4.500 Verlagen weltweit. Er verfügt über mehr als 25 Jahre Erfahrung im plattformübergreifenden Publishing, einschließlich Print-, Mobil- und Webentwicklung. In dieser Zeit war er Mitbegründer und Leiter von drei erfolgreichen Start-up-Unternehmen. Er hat Zeitschriftenunternehmen die Digitalisierung ermöglicht und hilft ihnen, ihre Inhalte in der digitalen Welt zu monetarisieren. Girishs umfassende Branchenerfahrung in Online-, Mobil- und Verlagsökosystemen hat ihn zu einem Experten für die Akquise, Vermarktung und Monetarisierung digitaler Inhalte auf allen Plattformen weltweit gemacht.

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