BOFFINS have declared vegetables are no longer superfoods.
Nutrient levels in greens have slumped since the mid-20th Century due to global warming, researchers warn.
Rises in carbon dioxide are said to have sent calcium in 100g of green beans plummeting from 65 to 37mg, a study by the University of Texas showed.
It also revealed vitamin A levels in asparagus have halved and broccoli now contains less iron.
Prateek Uniyal, from the International Food Policy Research Institute, said: "Because of climate change, iron and zinc have been dipping by 30 to 40% due to excessive rainfall, cold and physical damage."
Scientists are hoping a process called biofortification will raise the nutrient levels of veggies.
It involves genetically modifying crops to increase their nutritional contents.
The HarvestPlus organisation is working with more than 30 governments to have its biofortified foods planted by 10million farms across the world.
Jenny Walton, from HarvestPlus, said: "We're about 20 years into a 40-year programme. We're trying to revolutionise staple food systems."

IT'S NEVER BEAN WORSE FOR VEG

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Girish Ramdas ist Mitbegründer und CEO von Magzter, einem in New York ansässigen Startup, das im globalen digitalen Verlagsgeschäft für Aufsehen gesorgt hat. Magzter hat seit seiner Einführung im Jahr 2011 80 Millionen Nutzer aus mehr als 150 Ländern mit Tausenden von Zeitschriften, Zeitungen und Büchern von mehr als 4.500 Verlagen weltweit. Er verfügt über mehr als 25 Jahre Erfahrung im plattformübergreifenden Publishing, einschließlich Print-, Mobil- und Webentwicklung. In dieser Zeit war er Mitbegründer und Leiter von drei erfolgreichen Start-up-Unternehmen. Er hat Zeitschriftenunternehmen die Digitalisierung ermöglicht und hilft ihnen, ihre Inhalte in der digitalen Welt zu monetarisieren. Girishs umfassende Branchenerfahrung in Online-, Mobil- und Verlagsökosystemen hat ihn zu einem Experten für die Akquise, Vermarktung und Monetarisierung digitaler Inhalte auf allen Plattformen weltweit gemacht.

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