The MasterChef presenter is on a mission to whip us into shape by getting people to cook more.
And he says one day it might lead to him being honoured alongside Nelson's Column.
Gregg, 59, said he is "nervous for the nation and the NHS" over the cost of "rising obesity, heart disease, cancers, kidney issues, liver issues, knee joints, hip joints, fertility issues".
He said: "Your grandchildren are going to drive past Trafalgar Square one day and there's going to be a statue of Gregg Wallace in a toga holding a pineapple because he saved the nation."
The BBC star, who started a fitness regime after doctors warned him his cholesterol was "through the roof", has launched a wellness firm with his wife Anne-Marie.
He told the Monday Mile podcast: "I'm not Sherlock Holmes, I'm not particularly clever but even I can see a link between the growing obesity crisis - and it is a crisis - and the rise of snack and takeaway culture."

MODEST STAR: I'LL WIN OBESITY FIGHT

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Girish Ramdas ist Mitbegründer und CEO von Magzter, einem in New York ansässigen Startup, das im globalen digitalen Verlagsgeschäft für Aufsehen gesorgt hat. Magzter hat seit seiner Einführung im Jahr 2011 80 Millionen Nutzer aus mehr als 150 Ländern mit Tausenden von Zeitschriften, Zeitungen und Büchern von mehr als 4.500 Verlagen weltweit. Er verfügt über mehr als 25 Jahre Erfahrung im plattformübergreifenden Publishing, einschließlich Print-, Mobil- und Webentwicklung. In dieser Zeit war er Mitbegründer und Leiter von drei erfolgreichen Start-up-Unternehmen. Er hat Zeitschriftenunternehmen die Digitalisierung ermöglicht und hilft ihnen, ihre Inhalte in der digitalen Welt zu monetarisieren. Girishs umfassende Branchenerfahrung in Online-, Mobil- und Verlagsökosystemen hat ihn zu einem Experten für die Akquise, Vermarktung und Monetarisierung digitaler Inhalte auf allen Plattformen weltweit gemacht.

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