GELECEGIN ÇİFTLİĞİ

Hava kilitli ağır kapıdan geçip de dünyanın en gelişmiş kapalı dikey çiftliğine adım attığınızda ilk dikkatinizi çeken şey gürültü oluyor. Burası çok gürültülü! Makinelerin vızıltıları devasa hava sirkülasyon sisteminin gürültüsüne karışıyor.

Işıklar göz kamaştırıcı. İki kat yüksekliğindeki canlı bitki duvarlarına bakmak boynunuzu zorluyor. Tulumlarını giyip saç filelerini, baretlerini ve kulak tıkaçlarını takmış birkaç işçi, etraftaki robotlara göz kulak oluyor. Salatalarımıza girecek körpe yaprakların taze ve tatlı kokusu havayı canlandırıyor.

Çocuk kitaplarındaki çiftlik resminden çok farklı bir yer burası: Ne çamur var ne lastik çizmeler ne de gıdaklayan tavuklar. Tesisin sahibi, San Francisco merkezli Plenty adlı bir şirket. Plenty, Los Angeles’ın Compton şehrindeki bir depoda kurdukları bu sistemin, aynı büyüklükteki bir tarlaya kıyasla 350 kata kadar daha verimli üretim yapabileceğini iddia ediyor. Üstelik tarlanın kullanacağı suyun sadece %10’unu kullanıyorlar, hiç böcek ilacı kullanmıyorlar ve sistemin hemen hemen her yerde kurulabileceğini söylüyorlar.

Bu çiftlikte dört çeşit yapraklı yeşillik yetiştiriliyor: Bebek roka, gevrek marul, karalahana ve savoy ıspanak. Tek bir şehir bloğu kadar alan kaplayan çiftlik, yılda 2.000 ton gıda üretme potansiyeline sahip. Vaadini yerine getirebilirse bu yaklaşım yeni bir tarım devrim yaratabilir. Bu nedenle ünlü belgesel dizisi Planet Earth III’ün “İnsanlar” bölümünü çeken ekip, çiftliğin faaliyete geçmesinden hemen bir gün sonra burada çekimlere başladı.