రుచి అద్భుతం

రుచి అద్భుతం

క్రిస్పీ కజ్జికాయలు

కావలసిన పదార్థాలు :

• మైదా - 200 గ్రాములు • రవ్వ - 50 గ్రాములు • నెయ్యి - 65 గ్రాములు • నవరత్న మిక్చర్ (నువ్వులు, పల్లీలు, పుట్నాలు, యాలకులు, బెల్లం, కొబ్బరి మిశ్రమం) - 250 గ్రాములు • నూనె - వేయించడానికి తగినంత • ఉప్పు రుచికి సరిపడినంత.

తయారుచేసే పద్ధతి :

మైదా, రవ్వ, ఉప్పు తీసుకుని బాగా కలిపి అందులో తగినన్ని నీళ్లు పోసి పిండి ముద్ద తయారు చేసుకోండి. మూత పెట్టి అరగంట పాటు ఉంచండి. పిండి ముద్దను చిన్న చిన్న ఉండలుగా చేసి చపాతీ పీటపై పలుచగా ఒత్తుకోండి. కజ్జికాయల చెక్క తీసుకుని నూనె లేదా పిండి రాసి దానిపై చపాతీ పెట్టి మధ్యలో నవరత్న మిక్చర్ను నింపి అంచులను నీళ్లతో తడిపి ప్రెస్ చేయండి. వీటిని నూనెలో వేయించండి. క్రిస్పీ కజ్జికాయలు రెడీ.

త్రివర్ణ కట్‌లెట్‌

కావలసిన పదార్దాలు 

అ ఉడికించి మెష్‌ చేసి బంగాళదుంపలు ఒకటిన్నర కప్పు అ బఠానీల గుజ్జు 1కప్తు అ పిసికిన పన్నీర్‌ 1 ముక్క అ కార్న్‌ ఫ్లోర్‌ 2 పెద్ద చెంచాలు అ పచ్చిమిర్చి పేస్ట్‌ 1 చిన్న చెంచా అ అల్లం పేస్ట్‌ 1 చిన్న చెంచా అ పసుపు 1 చిన్న చెంచా అ గరం మసాలా 1 చిన్న చెంచా అ జీలకర్ర 1 చిన్న చెంచా అ ఇంగున చిటికెడు అ నూనె వేయించడానికి తగినంత అ ఉపు రుచికి సరిపడినంత.

తయారుచేసే పద్దతి