In this issue you will find interviews with Chef's Pietro Leeman, Michael Caines and and Josh Overington as well as a review of the Culinary scene in Columbia and an interview with Mark Schomberg, a great Pastry Chef now creating biscuits!

In addition we have our regular recipes, book reviews and an update from the Roux Scholarship

Tom Kerridge Art and Food, 3 Times a Lady Anne-Sophie Pic, Michelin Guide
California, De-luxe Champagnes, Competition Round up...

From Japan to fame on two wheels, Recipes
and Cookbooks, Tom Beauchamp...

Chef Magazine UK  Cover - Issue 72 Edition

Issue 72

Chef Magazine UK  - Issue 72

Chef Magazine UK  Cover - Issue 71 Edition

Issue 71

Chef Magazine UK  - Issue 71

Chef Magazine UK  Cover - Issue 70 Edition

Issue 70

Chef Magazine UK  - Issue 70

The latest Chef Magazine is served. 
Our Talk to the Chef interview this issue features Tom Kerridge talking about his work with Laim West and their recognition that food and Art can be a good mixture.
We have an exclusive Interview with Ann Sophie-Pic, an extraordinary lady and one of the old school of French Chefs that really understand the art of cooking.
We travel to Bangkok and find out how the famous street food vendors are under threat of extinction and look in wonder at the  75-year-old queen of curbside cuisine, Raan Jay Fai
We travel to Portugal’s Vila Vita Fine Wine & Food Fair to meet Portugal’s most notable Chefs and Chef Thomas Allan bringing his taste of NYC to sunny Algarve!
Michelin has announced the highly anticipated selection of star awards in the 2019 MICHELIN Guide California see who has won what
In addition, in the front of house section, we discuss the benefits of Vintage Champagne. With recipes from Sophie-Ann Pic amongst others along with a round-up of competitions around the country

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Girish Ramdas es cofundador y director ejecutivo de Magzter, una empresa nueva con sede en Nueva York que ha estado causando sensación en el negocio editorial digital mundial. Magzter ha superado los 80 millones de usuarios desde su creación en 2011 de más de 150 países con miles de revistas, periódicos y libros de más de 4500 editoriales de todo el mundo. Tiene más de 25 años de experiencia en publicación multiplataforma, incluido el desarrollo web, móvil y impreso. Durante este período, cofundó y dirigió tres exitosas empresas emergentes. Ha permitido que las empresas de revistas se vuelvan digitales y las ayuda a monetizar su contenido en todo el mundo digital. La profunda experiencia de Girish en la industria en ecosistemas en línea, móviles y editoriales lo ha convertido en un experto en adquisición, mercadeo y monetización de contenido digital en plataformas a nivel mundial.

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Magzter Inc. es el puesto de periódicos digital multiplataforma de autoservicio más grande y de más rápido crecimiento del mundo con más de 80 millones de usuarios desde su creación en 2011 y miles de revistas y periódicos en más de 40 categorías y más de 60 idiomas. Con sede en Nueva York, Magzter tiene presencia local en Ámsterdam, Londres, Ciudad de México, Chennai, Mumbai, Nueva Delhi, Bangalore, Singapur y pronto se expandirá a otros países. Fundada por los empresarios globales, Girish Ramdas y Vijay Radhakrishnan en junio de 2011, Magzter permite a los editores de revistas y periódicos de todo el mundo crear y entregar ediciones digitales de sus títulos a los consumidores globales.

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Chef Magazine UK - Issue 70

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