飲食店経営(Magazine of Food Service Industry) - August 2015
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「塚田農場」に代表される生産者、産地が流通・販売に関わる「六次産業」店舗の成長が止まらない。農産、水産それぞれの分野での事例店をレポートした。その他、「肉」ブームの一方で、広がりつつある「鮮魚」専門のレストランの最新事例をレポートした。また、外食企業各社の2014年度の決算特集では、財務諸表をもとにした分析を行った。
Producers who are represented by " Tsukada farm " , Origin will not stop the growth of " six primary industry" shop involved in the distribution and sales . Agricultural , we were reporting the case shop in the field of fisheries , respectively . Other , in one of the " meat " boom , I was reporting the latest case " fresh fish " in the specialty of restaurant is spreading . In addition , in the closing feature of the food service business companies of fiscal 2014 , was carried out analysis was based on the financial statements .
飲食店経営(Magazine of Food Service Industry) Description:
Editor: 株式会社商業界
Categoría: Business
Idioma: Japanese
Frecuencia: Monthly
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