这个 5月是母亲节，《新之味》 给妈妈制作玫瑰美点，合水果 的芳香甜美与酥油塔的酥脆口感，让妈妈享受甜 蜜的惊喜。同时我们要学大厨做菜，烹 调几道家庭小炒，慰劳整年辛苦付出的妈妈。嘉 苑行政总厨刘志强师傅给大家施展创意，设计 4 款简单小炒，轻轻松松就可以送上美食给妈妈品 尝。 喜欢番茄的人，应该知道番茄生吃固然好， 煮过的番茄营养释放更加丰富，所以给大家精心 推荐番茄创意料理，尝一尝番茄 的另一番滋味。希望大家吃得开心，吃得健康。

2018 年开始《新之味》正式迈入全新的电子网络时代。
我们最新推出的网站平台提供丰富的资讯，除了新之味电子杂志，还有很多独家设
计的食谱以及精彩的视频。
新之味杂志的网络平台www.xinflavours.com 汇集读者用户平时最感兴趣的餐饮新
资讯、专题报道、创意新菜、私房食谱、厨艺分享等等。紧贴最新餐饮资讯，掌握实用
的烹饪技艺，了解健康乐活新知，同时提供相互交流的渠道，如会员交流、话题分享、
线下活动、试用体验等，让喜爱美食、热爱烹调的读者们， 一起走入浩瀚的美食世界，
引领用户发现并体验时尚的饮食生活，提升餐饮的情趣。
从今以后，读者可以上网浏览丰富的资讯，注册成为金牌会员（每年$38），除了随
时阅读新之味电子杂志，并享有会员优惠，参加特备的“与名厨面对面”下午茶、烹饪示范、
美食品赏、美食旅游等。

这一期邀请了擅长辣菜的三大名厨——曾锋行政总厨、Philip Chia烹饪培训师和Chef Tania烹饪顾问联手给大家来一场火辣辣香辣盛宴。

拥有多年烹饪经验的关汉彪师傅，在厨房里是实战经验丰富的大厨，回到家就变身成为现代家庭暖男，是家人和孩子眼中的贴心关爸爸。看他如何轻松煮羊架，将西式用料处理成中式做法。

中秋节在即，让特约导师Elaine Teng教你简易化月饼制作，将蔬菜水果用于冰皮月饼制作中，让月饼变得健康。Elaine老师利用了寿司模型来做月饼，很萌萌哒呢！

《新之味》第42期杂志出版了！
*** *** ***
适逢新加坡就要过生日了，这期给大家推荐以红白为主题的料理和烘焙。
行政总厨郭燕宝给大家设计了4款红色料理（第15-23页），最亮眼的就是封面的榴梿芝士红莓比萨，咸咸香香的口感很精彩。
我们也特别邀请Allspice Institute给大家设计4款红白甜点（第70-79页），预祝国家“红”运昌隆。
国庆日要到了，免不了要聚一聚，第24-31页教你轻松做出派对小吃。
有兴趣掌握印刷精美及精彩的内容，请立刻去新加坡或马来西亚的书局报摊购买一本第42期《新之味》杂志吧！
#新之味杂志 #XinFlavoursMagazine #新加坡美食

新之味
第40期  2017年3/4月

美食情报：分享3-4月份各大酒店餐馆推出的 各种餐饮美食。

巧手美食：由五大年轻厨师以鸡肉创制五道简易美味的家常佳肴，有酸甜、香辣，也有滋养的鸡汤食谱。
One dish meal是最方便美味的料理。Chef Eric Chiam 准备了一周面食和米饭，让你轻松下厨，享受美味。
古早味潮州菜、清爽的沙拉、烘焙糕点、牛奶面包，一步步跟着学做，享受下厨的乐趣，品味亲手烹制的料理。

请登录新之味网站: http://www.xinflavours.com/premium ，立刻注册成为金牌会员!
促销期年费$38，立刻享受总值超过$169的活动与礼品！

1. 免费阅读新之味电子杂志一年6期 （价值$25.80）
2. 免费参加本刊4月22日举办“名厨Jackson Goh示范会”，主题：健康蜂蜜必学料理（价值$40）
3. 每周一则独家食谱
4. 获赠aroozoo有机椰油一瓶（$35）
5. 获赠精致手礼价值$69（礼品将在活动上分发）

新之味杂志网站（www.xinflavours.com）已经开通！

除了印刷版，以网络为平台，提供丰富的餐饮新讯、专题报道、创意新菜、私房食谱、厨艺分享等，紧贴餐饮新讯，掌握烹饪技艺，了解健康乐活新知，让喜爱美食、热爱烹调的读者们体验食尚生活，提升餐饮情趣。可注册成为金牌会员（每年$38），每期下载并优惠参加“与名厨面对面”下午茶、烹饪示范、美食品赏、美食旅游等。

美食情报：特备13版新春特辑，与你分享本地酒店餐馆的大厨的创意年菜。

巧手美食：名厨陈健伦以李锦记酱料创制六道年味套餐，是新春寓意的吉祥年菜。
网络美食达人Grace Ong 分享四道家常年菜食谱。以蚝干、猪肉碎和鱼浆做成的“金蚝满屋” （黄金大丸子），造型和口味让你惊喜！
叶玉萍老师四款一口味年饼，做法简单。值得推荐“夏威夷凤梨饼”（第74页），香浓脆口！共有33道中英食谱。

美食旅游：想放个短假，可考虑六人组团参加“3天2夜 乡村美食慢活游” （第108页）。到西马“榕城”芙蓉小镇，品尝地道芙蓉烧螃蟹大餐，住民宿，学习咖啡香的奥秘，沿海观赏波德申海边无敌海景，舒适慢活于宁静的小镇。

美食情报：最新饮食情报、感动味蕾娘惹菜、钻石小厨再搞新菜肴、享受慵懒的Weekend Brunch。
巧手美食：由五位年轻专业厨师分享10道本土食尚美味，让你轻松准备节庆大餐。如何用罐头茄汁和金枪鱼做出美味的新菜？在圣诞佳节烘制最经典美味的巧克力蛋糕。分享读者美味的猪肉家常菜。简易掌握烘焙基本的牛油蛋糕等共41个中英对照食谱。

健康乐活：健康快讯：预防失智症关注8件事、百变药膳食疗私房好菜、去燥解热中药茶、有机生命力饮食法：发酵料理。

美食旅游：到迪拜悠闲品味咖啡。Sunshine Coast 放慢脚步 ，处处有惊喜。到台南大坑农场体验朴实生活。


美食情报：最新饮食情报，元素新派素食有机套餐，实龙岗花园熟食中心的老字号，桃苑机场新分店经典中餐。
巧手美食：由两位年轻专业厨师分享10道鲜鱼料理，美味易做。新食材绿茶豆腐的和风料理。动手做娘惹蒸糕点。美乃滋和罐头花生的新煮意。杯子松饼机的创意美点。轻松做亚洲风味派。低脂低糖烘焙蛋糕等等共37个中英对照食谱。
健康乐活：健康快讯：蔬果如何排毒？肠道要清更要养！8招乐活烹调法。逆转饮食顺序让你不发胖！
健康讲座美食会：2016年10月1日举办“减缓衰老及预防失智症与养生美食会”，于本然养生餐厅举办。


美食情报：最流行的牛角酥，卡通咖啡小馆，30年的古早味。
巧手美食：由专业厨师和烹饪导师提供的14道好吃好煮的鸡肉料理。分享糙米香米美食小贴士。自制娘惹香辣酱烹煮香辣家常菜。懒人机准备美味便当。白面包的美味变身。动手做传统的咖喱角和老婆饼。简易的手工发酵面包等等54个中英食谱。
健康乐活：一周两天5:2健康轻断食，健康快讯，远离通风果菜汁、鲜果茶冰沙冰。

新之味
第35期  2016年5/6月

美食情报：亚当路小贩本土美食，最潮的招牌蛋糕，巨无霸cakeshake 甜品。
巧手美食：动手做鲜果冰棒！双亲节8道爱心餐。怀旧粽子飘香。1周的1人简餐。馒头包子动手做。清凉解热的雪莲果家常菜。用气炸锅来炸烤煮。DIY班兰芝士小面包等等50个中英食谱。
健康乐活：了解你常犯的营养迷思，如何改善手脚冰冷？美貌从五脏健康开始。教你做15款维他命排毒水。龙眼的保健功效。

新之味
第34期  2016年3/4月

美食情报：美食达人Leslie Tay 爱吃的煮炒。拥抱夏日的Yogurt。精选美食好介绍。
巧手美食：清热美味8款家常靓汤。自制手工面条。健康营养清真食谱。1周简单快煮家常菜。面包机的美味魔法。动手做全麦面包等等60个中英食谱。
健康乐活：什么食物让你抗炎不生病？头痛的饮食调养。健康五色果菜汁。养心滋补的莲子。

新之味
第33期  2016年1/2月

美食情报：资深名嘴美食好介绍。甜蜜情人餐。
巧手美食：16道名厨美味年菜 。名厨新派面食创意DIY。新春面食好意头。简易西餐轻松做。电饭锅美味料理等等56个中英食谱。
健康乐活：味增养生食品。淮山的中药食疗。8款甩掉油腻的消脂茶。

新之味 (Xin Flavours)  Cover - November - December 2017 Edition

November - December 2017

新之味 (Xin Flavours)  - November - December 2017

新之味 (Xin Flavours)  Cover - September - October 2017 Edition

September - October 2017

新之味 (Xin Flavours)  - September - October 2017

新之味 (Xin Flavours)  Cover - July - August 2017 Edition

July - August 2017

新之味 (Xin Flavours)  - July - August 2017

新之味 (Xin Flavours)  Cover - May - June 2017 Edition

May - June 2017

新之味 (Xin Flavours)  - May - June 2017

新之味 (Xin Flavours)  Cover - March - April 2017 Edition

March - April 2017

新之味 (Xin Flavours)  - March - April 2017

新之味 (Xin Flavours)  Cover - January - February 2017 Edition

January - February 2017

新之味 (Xin Flavours)  - January - February 2017

新之味 (Xin Flavours)  Cover - November - December 2016 Edition

November - December 2016

新之味 (Xin Flavours)  - November - December 2016

新之味 (Xin Flavours)  Cover - September - October 2016 Edition

September - October 2016

新之味 (Xin Flavours)  - September - October 2016

新之味 (Xin Flavours)  Cover - July - August 2016 Edition

July - August 2016

新之味 (Xin Flavours)  - July - August 2016

新之味 (Xin Flavours)  Cover - May - June 2016 Edition

May - June 2016

新之味 (Xin Flavours)  - May - June 2016

新之味 (Xin Flavours)  Cover - March - April 2016 Edition

March - April 2016

新之味 (Xin Flavours)  - March - April 2016

新之味 (Xin Flavours)  Cover - January - February 2016 Edition

January - February 2016

新之味 (Xin Flavours)  - January - February 2016

“新之味”创刊自2010年，为当今新马两地最精彩、畅销的美食双月刊。
你喜欢吃香喝辣，掌握最新的饮食潮流？
你想提升厨艺，进一步发挥创意？
你想在吃吃喝喝中，了解如何健康乐活、增进养生食疗的方法？
“新之味”每一期以充实的内容，精美的图片和版面设计，提供流行的美食动向，分享厨艺界专业厨师导师的私房食谱和做菜诀窍，让崇尚吃好的美食主义者，体验食尚潮流和美食文化，并享受健康的饮食生活。

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新之味 (Xin Flavours) - May - June 2017

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