El tratado hizo de México uno de los mayores productores y consumidores de alimentos procesados, causantes, en parte, de la epidemia de obesidad que enfrenta a activistas de la salud con las empresas de consumo.
El que un estudiante pueda comprar un refresco en el campus universitario o tenga que salir a la calle para hacerlo depende de cada plantel escolar, dictaminó, en enero de este año, la Suprema Corte de Justicia de la Nación (SCJN). El esperado fallo dejó inconformes a todos. El embotellador que solicitó el amparo ya no podrá vender sus productos en ciertos planteles escolares, y los activistas a favor de un consumo más saludable perdieron un espacio libre de lo que llaman “productos chatarra”.
Este caso revela la complejidad de aplicar leyes, reglamentos y normativas que acompañan la Estrategia Nacional de Prevención y Control del Sobrepeso, la Obesidad y la Diabetes, aprobada en octubre de 2013, como resultado de una epidemia nacional.
Las organizaciones pro derecho a una mejor alimentación consideran que la Corte debió prohibir la venta de refrescos incluso en los planteles universitarios.
Su lucha es por desmantelar lo que llaman “ambientes obesogénicos”: espacios en zonas urbanas inundados de puntos donde venden hamburguesas, bebidas y pastelillos dulces y botanas.
Los consideran los detonantes del sobrepeso y la obesidad que, de acuerdo con publicaciones de la revista The Lancet, se han duplicado en el mundo entre 1980 y 2006, año en el que la Organización Mundial de la Salud (OMS) declaró el sobrepeso como una epidemia mundial. A la cabeza están Estados Unidos, China, India y México, donde los alimentos y bebidas procesados dominan el mercado.
En México, esta epidemia comenzó con la firma del TLCAN en 1994, cuando empresas de Estados Unidos llenaron el mercado mexicano de alimentos procesados, afirma Fátima Masse, consultora en temas de salud del Instituto Mexicano para la Competitividad (Imco).
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