<div style="page-break-before:always; page-break-after:always"> Sausage casseroleSERVES 4 PREP 5 mins COOK 50 mins EASY &#10052;8 sausages<div style="page-break-before:always; page-break-after:always">500g bag frozen mixed Mediterranean veg2 x 400g cartons tomatoes with garlic and onions2 x 400g cans butter beans, drained2 thick slices good, crusty bread1 Heat oven to 200C/180C fan/gas 6. Heat 2 tbsp vegetable, olive or rapeseed oil in a flameproof casserole dish with a lid. Add the sausages and brown until golden all over, then transfer to a plate.2 Put the frozen veg in the pan and cook for a few mins to thaw. Add the tomatoes, then half-fill one of the cans with water and pour into the dish. Add the beans, season well, and bring to a simmer. Place the sausages on top of the veg, cover with a lid and cook in the oven for 40 mins.<div style="page-break-before:always; page-break-after:always">3 Heat 1 tbsp oil in a frying pan. Tear the bread into small chunks or coarsely grate it, making chunky crumbs. Fry in the hot oil until crisp. Serve the casserole in bowls, topped with breadcrumbs.GOOD TO KNOW calcium &bull; folate &bull; fibre &bull; vit c &bull; iron &bull; 3 of 5-a-dayPER SERVING 690 kcals &bull; fat 38g &bull; saturates 11g &bull; carbs 52g &bull; sugars 16g &bull; fibre 13g &bull; protein 29g &bull; salt 1.6g

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Girish Ramdas es cofundador y director ejecutivo de Magzter, una empresa nueva con sede en Nueva York que ha estado causando sensación en el negocio editorial digital mundial. Magzter ha superado los 80 millones de usuarios desde su creación en 2011 de más de 150 países con miles de revistas, periódicos y libros de más de 4500 editoriales de todo el mundo. Tiene más de 25 años de experiencia en publicación multiplataforma, incluido el desarrollo web, móvil y impreso. Durante este período, cofundó y dirigió tres exitosas empresas emergentes. Ha permitido que las empresas de revistas se vuelvan digitales y las ayuda a monetizar su contenido en todo el mundo digital. La profunda experiencia de Girish en la industria en ecosistemas en línea, móviles y editoriales lo ha convertido en un experto en adquisición, mercadeo y monetización de contenido digital en plataformas a nivel mundial.

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