VISITAR NAPA SIGNIFICA ENTREGARSE de lleno al vino y a la comida durante tu estancia. Hay tanto que conocer y probar, que es necesario mentalizarse para siempre tener un espacio vac&iacute;o en el est&oacute;mago. Un gran punto de inicio es hospedarse en el exclusivo Bardessono Hotel &amp; Spa, una propiedad situada en el coraz&oacute;n del Valle de Napa, en el &aacute;rea de Yountville, con m&aacute;s de 400 vi&ntilde;edos aleda&ntilde;os y una propuesta gastron&oacute;mica digna de disfrutar por la ma&ntilde;ana, tarde y noche.Lo que antes era el hogar de John y Lucy Bardessono, inmigrantes italianos, hoy en d&iacute;a es un lujoso hotel que se toma el cuidado del medio ambiente muy en serio. Es uno de los siete acreedores de la certificaci&oacute;n LEED Platinum en Estados Unidos, as&iacute; que puedes esperar que la sustentabilidad est&eacute; presente en cada una de sus 62 habitaciones (o santuarios personales, como ellos las llaman) y en cada experiencia que ofrece.<img src="https://cdn.magzter.com/1559753800/1639163343/articles/gxruk5qWe1640336461366/1664225566.png" />Un gran ejemplo de esto es su restaurante Lucy (nombrado as&iacute; por la antigua due&ntilde;a del lugar), a cargo del chef Jim Leiken y de la y directora de vino Anani Lawson. Su carta presenta un concepto de farm-to-table con platillos frescos que incluyen ingredientes de la zona y hasta algunos cosechados en su propio huerto. Respecto al vino, cuentan con opciones locales (de sus vecinos, por supuesto), nacionales e internacionales para acompa&ntilde;ar e sus platillos. Y tambi&eacute;n tienen una carta de cocteler&iacute;a que se renueva cada temporada.6526 Yount St., Yountville, California. bardessono.com

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