CON UNA TRAYECTORIA DE 17 años en la industria de la hospitalidad, Joshua Monaghan lleva alrededor de seis años innovando detrás de las barras. “Me he desarrollado en diferentes rubros, tanto bares, restaurantes, antros, hoteles, aunque mi formación más fuerte es hotelera”, nos cuenta este sonriente bartender que la mayor parte del tiempo asoma una cálida sonrisa debajo de un gorro que caracteriza su outfit.
Esta historia es de la edición Abril 2022 de Food & Wine en Español.
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