Smokin' Hot Veggies
Arthritis Today|July/August 2018

Move over, meat. These vegetables are the stars of the grill.

Jess Thomson
Smokin' Hot Veggies

When grilling weather arrives, we look forward to smoky steaks or tender salmon.

But grilling is a great way to get vegetables on the table, too. High heat caramelizes their natural sugars, yielding flavorful results – often with little prep or cleanup. Another bonus? We eat more nutrient-rich veggies.

Esta historia es de la edición July/August 2018 de Arthritis Today.

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