Sin duda una dieta que ha causado revuelo y el nacimiento de miles de fieles seguidores a ella y otros no tanto, es la cetogénica. Como te contábamos en la edición pasada, se trata de un régimen alimenticio muy bajo en carbohidratos y alto en grasas. Nos gusta traerte la información de mano de los expertos y de nuestra propia experiencia, por lo que un miembro del equipo probó un reto de un mes y estos son los resultados…
LA EXPERTA: BRENDA URIBE, nutrióloga y fundadora de Balanzia Nutritional Center (@balanzia_nutritional_center)
EL CONEJILLO DE INDIAS: AILEDD MENDUET, coordinadora editorial de WH
Primera etapa Fiel amante del pan y las pastas (aunque sí es verdad que me cuido, y como bastante balanceado), pensé que no habría reto más grande que pasar dos semanas enteras sin nada de carbohidratos. Para mi sorpresa llegó el día 3, en el que yo juraba que ya estaría matando a alguien, y no tenía hambre ni antojo de carbohidratos. Sí, te lo juro. Aunque al inicio sí me sentía más lenta y con poca energía, a partir del día 5 empecé a experimentar una diferencia. Mis niveles de energía aumentaron, me sentía bien y más ligera (una sensación de cero inflamación).
Esta historia es de la edición Julio 2019 de Women's Health en Español.
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