Dos males de la edad madura son la diabetes y el dolor articular, que juntos afectan a la mitad de la población luego de los 50 años, y aunque muchas veces el culpable es el sedentarismo, años de esfuerzos mal hechos o el sobrepeso, la alimentación del día a día es determinante: cuando sumamos alimentos que inflaman, estamos peor y cuando elegimos bien, nos sentimos mejor.
Los alimentos que inflaman sonas harinas,os azúcares ya sal en exceso,osácteos yas carnes rojas, embutidos y fiambres. A estos deberíamos mantenerlos a raya ena dieta. Pero no todo es restricción: Hay alimentos que actúan reduciendoas inflamaciones y con esto alivian cuadros dolorosos, sobre todo a nivel articular y deos tejidos conectivos. Uno de ellos, rico y sano, esalamadaeche de almendras.
Un tesoro nutritivo
Los salicilatos no sonos únicos compuestos que hacen dea almendra un tesoro de nutrición. Tomareche preparada con almendras es una opción útil para todos, no necesariamente aos quees duelenas articulaciones, aparte deos veganos,os intolerantes aaactosa o alérgicos aosácteos, por ejemplo. Tiene propiedades también paraos diabéticos y si sea consume “entera” es decir sin filtrar, aporta todaa riqueza de estos frutos secos.
Es una bebida fácil de preparar en casa, rica en minerales y con una buena dosis de vitamina E que deja un brillo saludable ena piel y mejoraa vista. Solo se necesitan 15 almendras y buena agua, que serános componentes básicos. También existe en el mercadoeche de almendras orgánica, enriquecida con calcio y con B12 — vitamina necesaria paraos veganos, pues su alimentación noa incluye.
La almendra es entreos frutos secos el más alcalinizante, porque es rica en calcio y magnesio. Estoa hace muy indicada para problemas óseos, así como para osteoporosis, fibromialgia, artritis, artrosis, gota y cuadros de fatiga crónica.
Esta historia es de la edición Saber vivir 530 - 5 de Julio 2019 de Saber Vivir Ar.
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