Son Tus Perjúmenes

En México hay plantas y flores aromáticas con posibilidades para ser explotadas en perfumería. Sin embargo, no se aprovechan.

- Javier Pérez

Una tarde de calor en Ciudad de México, a la hora pico, resulta en exuberante compendio de olores, no precisamente agradables, si se ha quedado apretujado en un vagón del Metro que se detiene al menos cinco minutos por estación. La temperatura hace que los “humores” de la gente, como dirían las abuelas, penetren las fosas nasales a punta de lacerantes punzadas olfativas.

Entonces uno piensa en un perfume, pues como dice el único perfumista mexicano que trabaja en la creación de fragancias de alta gama, Rodrigo Flores-Roux, “un perfume cubre un olor que nos recuerda la entropía, el decaimiento y la putrefacción”.

No obstante que México es uno de los países con mayor biodiversidad del mundo, con una riqueza muy importante de plantas aromáticas (existen cerca de 600 especies de ejemplares que el hombre ha usado por su aroma o sabor característicos), se tiene un conocimiento limitado sobre ellas, lo cual, a su vez, provoca que haya una oferta local de perfumes igual de acotada.

Y eso a pesar de que hay tres importantes materias primas cuyo origen botánico es mexicano y que se utilizan en la industria perfumera mundial. Sin embargo, ninguna de ellas se cultiva en México con esos fines.

Recreando un olor