Nutrición – No es tan dulce

No puedes correr de la adicción al azúcar, mejor aléjate de ella con estos consejos.

- Por Kelly Bastone

Azúcar es todo y no solo ahora, también con las tentaciones que hay en todos lados por las fiestas. Está prácticamente en todas las comidas que ingerimos, desde yogures naturales hasta los cereales del desayuno y los frappuccinos con el sabor de la temporada. Aunque sabemos que nos hace daño, no podemos resistirnos. Esto pasa porque al momento de ingerir azúcar, nuestros receptores de dopamina se activan (los mismos que pueden producir una adicción a las drogas) y nos sentimos fantásticos e inmediatamente queremos más. Como corredores, nuestro problema es más pegajoso, ya que consumimos geles y bebidas energéticas (y muchas veces dulces simples) para recargarnos después de un entrenamiento.

Tristemente, correr no te hace inmune a las consecuencias que tiene en la salud comer exceso de azúcares refinadas. Un estadounidense en promedio consume 68 kilos de azúcar al año, lo cual hace que crezca el riesgo de diabetes, obesidad, malestares en el corazón, depresión y problemas en el sueño. Esto es real, sin importar si te ejercitas o no.

Los endulzantes artificiales “van directo de tus labios a la sangre”, dice Kristen Gradney, R.D.N., quien es expositora de la Academia de Nutrición y Diabetes. Cuando los consumes estás forzando a tu cuerpo a trabajar mucho más rápido para procesarlos. “Cada vez somos menos eficientes para asimilar estos endulzantes, es por eso que con la edad suele aparecer la diabetes”.