ശരീരസൗന്ദര്യസംരക്ഷണത്തിൽ കലോറി എന്ന വാക്കിന്റെ പ്രാധാന്യം

വിശപ്പ് തോന്നുമ്പോൾ മേൽപ്പറഞ്ഞ പഴങ്ങൾ കഴിക്കുക യോ കലോറി കുറഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ടുള്ള സൂപ്പ് /സാലഡ് കഴിക്കുകയോ ചെയ്യാം. അധിക കലോറിയുടെ ആകുലത ഇല്ലാതെ വയർ നിറയുകയും പോഷകങ്ങളും ലഭിക്കുകയും ചെയ്യും.

- ഡോ. എലിസബത്ത് ചാക്കോ, MD-കൽപനാസ് ഇന്റർനാഷണൽ

ശരീരസൗന്ദര്യം നിലനിർത്തുന്ന പ്രക്രിയയിൽ കലോറി എന്ന വാക്കിന് വളരെയധികം പ്രാധാന്യമുണ്ട്. ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്നും ശരീരത്തിനു ലഭിക്കുന്ന ഊർജ്ജത്തിന്റെ അളവ് രേഖപ്പെടുത്തുന്ന യൂണിറ്റാണ് കലോറി. നാം ഉപയോഗിച്ച് തീർക്കുന്ന കലോ റിയേക്കാൾ കൂടുതൽ കലോറി ആഹാ രത്തിലൂടെ ഉള്ളിലെത്തിയാൽ അതു ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കും. കൊഴുപ്പും മധുരവുമൊക്കെ കലോറി കൂടുതൽ ഉള്ള വിഭാഗത്തിൽ ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. കലോറി കുറഞ്ഞതും, അതുപോലെ സീറോ കലോറി ഉള്ളതുമായ ചില ആഹാരപദാർത്ഥങ്ങൾ എന്തൊക്കെ യാണെന്ന് നോക്കാം.

സവാള നമ്മുടെ ദൈനംദിനഭക്ഷണത്തിൽ ഒഴിച്ചുകൂടാൻ വയ്യാത്ത ഒരു ചേരുവയായി മാറിയിരിക്കുകയാണ് സവാള. സവാള ചേരാത്ത കറികളും കുറവാണ്. ധാരാളം ഫ്ലാവനോയിഡുകൾ അടങ്ങിയ സവാള കലോറി കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണപദാർഥമാണ്.

കുക്കുമ്പർ  ജലാംശം വളരെ കൂടുതലുള്ള വെ ള്ളരിക്ക ഇഷ്ടമില്ലാത്തവർ ആരുമുണ്ടാകില്ല. ഇതിൽ കലോറി വളരെ കുറവാണ്. ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും  സഹായിക്കുന്നു. ഇത് സ്നാക്കായും കഴിക്കാനും ഉത്തമമാണ്.