രുചിലോകത്തെ തമ്പുരാൻ

കൊല്ലത്ത് ഒരു സാധാരണ കുടുംബത്തിൽ ജനിച്ച് സ്വപ്രയത്നത്താലും അത്യുത്സാഹം കൊണ്ടും രുചിലോകത്ത് ഇന്നറിയപ്പെടുന്ന പേരാണ് ഷെഫ് പിള്ള. ആത്മവിശ്വാസവും, കഴിവും, നേടണമെന്ന തീവ്രച്ഛയും കൊണ്ട് ഇന്ന് ലോകരാജ്യങ്ങളിൽ കേരളത്തിന്റെ തനതുരുചികളുടെ പ്രചാരകനായ ഷെഫ് പിള്ളയുമായി യൂണിക് ടൈംസ് സബ് എഡിറ്റർ ഷീജ നായർ നടത്തിയ അഭിമുഖം.

- ഷീജ നായർ

കൊല്ലത്ത് ഒരു സാധാരണ കുടുംബത്തിൽ ജനിച്ച് സ്വപ്രയത്നത്താലും അത്യുത്സാഹം കൊണ്ടും രുചിലോകത്ത് ഇന്നറിയപ്പെടുന്ന പേരാണ് ഷെഫ് പിള്ള. ആത്മവിശ്വാസവും, കഴിവും, നേടണമെന്ന തീവ്രച്ഛയും കൊണ്ട് ഇന്ന് ലോകരാജ്യങ്ങളിൽ കേരളത്തിന്റെ തനതുരുചികളുടെ പ്രചാരകനായ ഷെഫ് പിള്ളയുമായി യൂണിക് ടൈംസ് സബ് എഡിറ്റർ ഷീജ നായർ നടത്തിയ അഭിമുഖം.

സുരേഷ് എന്ന വ്യക്തിയിൽ നിന്നും ഷെഫ് പിള്ളയിലേക്കുള്ള യാത്രയെക്കുറിച്ച് വിശദമാക്കാമോ?

കൊല്ലം ജില്ലയിലെ ഒരു ഗ്രാമത്തിൽ ഒരു സാധാരണ കുടുംബത്തിൽ ജനിച്ചു വളർന്ന് പത്താം ക്ളാസ് പഠനത്തിന് ശേഷം തുടർന്ന് പഠിക്കാൻ സാധിക്കാതെ ഈ മേഖലയിലേക്ക് അവിചാരിതമായിട്ടെത്തപ്പെട്ട ഒരാളാണ് ഞാൻ. ഈ മേഖലയിൽ ഔപചാരികപഠനം നടത്താൻ അന്നെനിക്ക് സാധിച്ചിരുന്നില്ല.