Arcoíris vegetal: a cada color, su vitamina
DIEZ MINUTOS|Abril 10, 2024
Desde la comunidad médica y los organismos internacionales que trabajan sobre salud y alimentación, nos recuerdan las metas nutricionales que se enfocan en reducir la carga de enfermedades relacionadas con la alimentación;
Arcoíris vegetal: a cada color, su vitamina

ya que a día de hoy queda clara la relación entre los alimentos consumidos y la prevención o desencadenante de enfermedades como vasculares o cáncer.

Frutas y verduras son la base de una alimentación saludable. Las recomendaciones de consumo de la OMS (Organización Mundial de la Salud) son de al menos 400 g de frutas y verduras al día por persona. Y los expertos recomiendan que sean de colores distintos, ¿por qué? Porque dependiendo de la sustancia que les aporta el color, y sus componentes, así son sus beneficios.

Esta historia es de la edición Abril 10, 2024 de DIEZ MINUTOS.

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