El 19 de noviembre de 2024, Marco Beteta y su equipo dieron a conocer los resultados de la Guía MB100: los mejores 100 restaurantes de México, lanzada de la mano de la agencia de marketing gastronómico Paladar.
Además de los 100 restaurantes principales, la Guía MB100 reconoce a 35 establecimientos clásicos de México -16 de los cuales son chilangos, con al menos 20 años en operación constante y gran propuesta culinaria que va de la cocina mexicana y las cantinas tradicionales a sabores de todo el mundo. Algunos de estos son liderados por chefs reconocidos como Mónica Patiño, Enrique Olvera, Gabriela Cámara, Vicente Etchegaray o Fernando Vázquez Lugo.
Además, esta edición de la guía contó con nuevos reconocimientos en seis categorías especiales: Restaurante del Año (Máximo, CDMX), Apertura del Año (Suppli, CDMX), Chefs Emergentes (Álex Chávez y Shary Romo, de Propio, CDMX), Mejor Servicio (Hunan, CDMX), Mejor Coctelería (Fauna, Baja California) y Mejor Arquitectura y Diseño (Botánico, CDMX).
Esta historia es de la edición Diciembre 2024 - Enero 2025 de CHILANGO.
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