ऑरेंज केक
सामग्री : 1 कप मैदा, 1/2-1/2 कप दूध, चीनी, पिघला बटर, 1/4 कप फ्रेश ऑरेंज जूस, 1 छोटा चम्मच ऑरेंज जेस्ट, चुटकीभर नमक, 6-7 किशमिश, 1/4 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा और 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर।
विधि : दूध, चीनी, बटर, जूस मिला कर फेंटें। मैदा, बेकिंग पाउडर व बेकिंग सोडा मिला कर छान लें। दूधवाले मिश्रण में धीरे-धीरे मैदा मिलाएं। ऑरेंज जेस्ट मिलाएं। मिश्रण बेकिंग ट्रे में डालें और प्री-हीट अवन में बेक करें।
कैपेचीनो कॉफी
सामग्री : 1 कप दूध, 1 बड़ा चम्मच पानी, 1 छोटा चम्मच कॉफी पाउडर, 1 छोटा चम्मच चीनी पिसी हुई और स्वादानुसार चॉकलेट सिरप।
विधि : एक कॉफी मग में कॉफी पाउडर, पिसी चीनी और एक बड़ा चम्मच पानी डाल कर अच्छी तरह से फेंटें। इसे तब तक फेंटें जब तक पेस्ट हल्के भूरे रंग का ना हो जाए। एक पैन में दूध गरम करें। किनारों से बुलबुले बनने लगें, तो इसमें तेजी से चम्मच चला लें। ऐसा बार-बार करें। आप देखेंगे कि खूब झाग के साथ दूध गरम हो गया है। अब इसे कॉफी मग में डालें । पूरा ऊपर तक ना भरें। इसमें तैयार कॉफी और चीनी का मिश्रण डालें और फिर से चलाएं। बचा दूध भी चाहें, तो 1-2 ड्रॉप डाल कर डिजाइन बना सकते हैं।
चॉकलेट केक
सामग्री : 1 कप मैदा, 1/2 कप चीनी, 1/2 कप ऑइल, चुटकीभर नमक, 1/4 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा, 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर, 2 बड़े चम्मच कोको पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच कॉफी पाउडर, 1/4 कप दूध, 2 अंडे और बटर बेपर।
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