तिल गुड़ के लड्डू
सामग्री : 1 कप गुड़, 11/½ कप तिल, 1 बड़ा चम्मच देसी घी, 1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर, 1 बड़ा चम्मच बादाम दरदरा और 1 बड़ा चम्मच काजू दरदरा।
विधि : सबसे पहले एक पैन में तिल को डाल कर भून कर ठंडा कर लें। गैस पर एक कड़ाही रखें और उसमें घी डाल कर गरम करें। इसमें गुड़ डाल कर पिघलाएं। आंच को धीमा कर दें। गुड़ पिघलने के बाद इसमें तिल, बादाम और काजू डाल कर अच्छी तरह से मिक्स करें। आंच से उतार कर इसे हल्का ठंडा करें। हाथों को घी से चिकना कर लें और तिल का मिश्रण हल्का गरम रहे, तभी इसे लड्डू की शेप देना शुरू करें। पूरी तरह से ठंडा होने पर इसे एअरटाइट डिब्बे में रखें।
सेसमे हनी पुलाव
सामग्री : 1 कप वाइट राइस, 2 बड़े चम्मच तिल का तेल, 1 बड़ा चम्मच शहद, 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस, 1 छोटा चम्मच लहसुन बारीक कटा, 1 कप मशरूम बारीक कटा, 1 बड़ा चम्मच विनेगर, 1 बड़ा चम्मच सफेद तिल, 2 बड़े चम्मच हरा प्याज बारीक कटा, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च।
विधि : चावल को एक कनी रह जाने तक खिला-खिला पका लें। ठंडा करें और कुछ देर फ्रिज में रखें। तिल का तेल गरम करें। इसमें लहसुन डाल कर फ्राई करें। मशरूम डालें और कुछ देर फ्राई करें। इसमें विनेगर डालें। शहद और सोया सॉस डालें। चावल मिलाएं। कुछ देर और भूनें। नमक व काली मिर्च मिलाएं। भूनते रहें। हरा प्याज डालें और राइस में मिक्स करके आंच से उतार लें। ऊपर से भुने तिल मिलाएं।
तिल की चिक्की
सामग्री : 200 ग्राम सफेद तिल, 2 बड़े चम्मच देसी घी, 200 ग्राम गुड़, चुटकी भर खाने का सोडा और सूखी गुलाब की पंखुड़ियां (ऑप्शनल)।
Esta historia es de la edición January 2024 de Vanitha Hindi.
Comience su prueba gratuita de Magzter GOLD de 7 días para acceder a miles de historias premium seleccionadas y a más de 9,000 revistas y periódicos.
Ya eres suscriptor ? Conectar
Esta historia es de la edición January 2024 de Vanitha Hindi.
Comience su prueba gratuita de Magzter GOLD de 7 días para acceder a miles de historias premium seleccionadas y a más de 9,000 revistas y periódicos.
Ya eres suscriptor? Conectar
विद्या बालन इस सफर से बहुत कुछ सीखा
खुल कर ठहाके लगाने हों या किसी विषय पर राय रखनी हो, पहनावा हो या बातचीत का अंदाज, विद्या बालन के व्यक्तित्व में कहीं कोई फिल्टर नजर नहीं आता। हाल ही में उनकी फिल्म भूलभुलैया 3 रिलीज हुई है। पेश हैं उनसे हुई एक बातचीत के कुछ अंश।
बच्चों से डिजिटल रेप क्रूरता की नयी तस्वीर
बच्चों के साथ यौन शोषण की कई घटनाएं होती हैं, पिछले दिनों एक बच्ची के साथ डिजिटल रेप का मामला सामने आया। यह क्या होता है और पेरेंट्स को क्या करना चाहिए, जानिए एक्सपर्ट से-
सिर्फ एक गांठ का लहसुन
एक गांठ का लहसुन रोज खाली पेट पानी के साथ खाएं। कई तरह की बीमारियों से छुटकारा मिलेगा।
करिश्माई केसर
विश्व का सबसे महंगा मसाला है केसर, लेकिन अपने बेमिसाल स्वाद, खूबसूरत रंगत और अदभुत गुणों की वजह से यह हर घर में मिल जाता है।
स्वाद की हरियाली पालक
आयरन और विटामिंस से भरपूर पालक को सभी पसंद करते हैं। लेकिन कई बार समझ नहीं आता कि इसे अलग-अलग तरह से कैसे बनाएं कि बच्चों-युवाओं को भी इसका स्वाद भाए। तो चलिए इस सरदी में ट्राई करें, कुछ आसानी से बनने वाली पालक की नयी रेसिपीज-
दमदार देसी घी
देसी घी खाने से जी ना चुराएं, पर कितना और कैसे खाएं कि देसी घी की पूरी पौष्टिकता का लाभ उठा सकें। एक्सपर्ट से घी पर कुछ सवाल-जवाब-
बेडरूम ट्रेंड्स
पुरसुकून नींद की खातिर सजाए जाते हैं ख्वाबों के आरामगाह! और ये कोशिशें तभी मुकम्मल हो सकेंगी, जब नए जमाने के तौर-तरीकों पर भी जरा गौर फरमाइएगा।
हल्की-फुल्की बुनाई
सरदियों में गुनगुनी धूप में बैठ कर सहेलियों के साथ निटिंग करने का आनंद ही कुछ और है। सच ! मन को खुश और रिलैक्स रखने का इससे बढ़िया और क्या जरिया हो सकता है भला। इस बार वनिता आपके लिए लायी है कुछ हल्के व हेवी डिजाइन के स्वेटर्स। अपनों को उपहार में दें या खुद पहनें, ये सभी पर सुंदर दिखेंगे।
Phubbing के शिकार ना बनें
फबिंग ऐसी आदत है, जो इमोशनल जरूरतों को इग्नोर करके रिलेशनशिप की क्वॉलिटी खराब कर सकती है। इससे कैसे बचें।
कैरिअर की बदलेगा तस्वीर AI
एआई दुश्मन नहीं दोस्त है। यह नौकरियां खाएगा नहीं, बल्कि दिलाएगा। भविष्य में कैरिअर का रूप कैसे बदलेगा एआई, इस पर एक नजर-
