कॉफी लवर्स और बिगनर्स दोनों के लिए अच्छी कॉफी जरूरी है। जिन्हें कॉफी की आदत है, उन्हें एक तरह का टेस्ट पसंद होता है और जो पहली बार कॉफी पी रहे हैं, उनके लिए भी सही फ्लेवर ट्राई करना जरूरी है। कॉफी बीन के उगाए जाने और रोस्ट व ग्राइंड करने के तरीके से ही उसका स्वाद बदल जाता है। मोटी, दरदरी और बारीक पिसी कॉफी, तीनों अलग तरह से एंजॉय की जा सकती हैं।
पीसी गयी कॉफी हर तरह से नहीं बनायी जा सकती और हल्की रोस्ट की गयी कॉफी किसी को बहुत लाइट और किसी को स्ट्रॉन्ग लग सकती है। कॉफी अच्छी बनाने के लिए कॉफी का रोस्ट स्टेज और ग्राइंड समझना जरूरी है, इससे स्वाद में बहुत फर्क पड़ता है। हर कॉफी को बनाने का तरीका अलग-अलग होता है।
कॉफी बीन गाइड
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