OPEYEMI AMOSU NO ES un cocinero convencional. De hecho estudió Negocios y trabajó como ejecutivo comercial en el sector energético durante más de diez años. Es hijo de inmigrantes nigerianos, nació en Londres, donde vivió con su abuela durante un tiempo. Creció y se asentó en Houston, Texas, desde los cuatro años.
Durante su infancia, la familia de Ope acogía a algunos familiares durante largos periodos de tiempo, así que la comida y la cultura siempre estuvieron presentes, hasta que fue a Missouri a estudiar la universidad.
De mirada amable y con carisma innegable, Ope dio un giro a su vida después de obtener su MBA en la Universidad de Rice -época durante la cual estudiaba por las mañanas y en las noches trabajaba en restaurantes de comida rápida para adquirir experiencia-.
Esta historia es de la edición Febrero/Marzo 2023 de Food & Wine en Español.
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