ডিনার ডায়েট
Canvas|Canvas oct 2024
রাতের আহারে পাতে রাখা চাই কেমন খাবার? রইল পুষ্টিবিদ নিশাত শারমিন নিশির পরামর্শ
ডিনার ডায়েট

কোন বেলায় কেমন খাবার গ্রহণ করা প্রয়োজন, তা নির্ভর করে ব্যক্তিমানুষের বয়স ও কাজের ধরনের ওপর। সারা দিনের খাদ্যাভ্যাস যা-ই হোক না কেন, রাতের খাবার নিয়ে অনেকেই খুব বেশি ভাবতে নারাজ। কেউ কেউ ওজন বাড়ার ভয়ে ডিনার এড়িয়ে চলেন । কেউ আবার সারা দিনে খুব বেশি না খেলেও রাতের আহার সারেন জম্পেশ ভূরিভোজে । অথচ মনে রাখা চাই, সুস্থ থাকতে হলে প্রতি পর্বের খাদ্যই গুরুত্বপূর্ণ এবং তাতে ভারসাম্য থাকা জরুরি। প্রাকৃতিকভাবেই রাতে আমাদের মেটাবলিক সিস্টেম স্লো হয়ে যায়। তাই-

। রাতের খাবার হওয়া চাই সহজপাচ্য। অর্থাৎ অতিরিক্ত ফাইবারসমৃদ্ধ খাবার এ সময়ের বদলে অন্য যেকোনো বেলায় পাতে রাখাই মঙ্গল। সে ক্ষেত্রে রাতে শাক এড়িয়ে যাওয়া ভালো।

■ সারা দিনের চেয়ে রাতে পানি গ্রহণের পরিমাণ কিছুটা কমিয়ে ফেলা প্রয়োজন । বিশেষ করে ঘুমাতে যাওয়ার সময় এক থেকে দেড় গ্লাস পানি পানের অভ্যাস রয়েছে অনেকের। অথচ এতে ইউরিন তৈরি হয়ে ঘুম নষ্ট হওয়ার পাশাপাশি ইউরিন জমে থাকার কারণে পরবর্তীকালে ব্লাডারে সমস্যা হওয়ার ঝুঁকি থাকে।

। অনেকে রাতে চা বা কফি পান করতে পছন্দ করেন। এমনতিও সারা দিনে ক্যাফেইন যথাসম্ভব কম গ্রহণই শ্রেয়; আর রাতে তো অবশ্যই পরিহার করা উচিত। সারা দিনের সব ঘাটতি রাতের আহারে একবারে পূরণ করতে যাওয়ার সিদ্ধান্ত মারাত্মক ভুল । ডিনারের মেনু হওয়া চাই প্রয়োজন অনুযায়ী; যেমন একজন ডায়াবেটিস রোগীর মেনু কখনোই ওয়েট লস ডায়েটে থাকা ব্যক্তির সঙ্গে মিলবে না। আবার যারা গৃহিণী, তাদের সঙ্গে কর্মজীবী নারীর মেনুর মধ্যে ভিন্নতা থাকা বাঞ্ছনীয়। তবে বাড়িতে থাকা প্রত্যেক সদস্যের চাহিদা ভিন্ন হলেও অনেক সময় আলাদা খাবার তৈরি করা মুশকিল। সে ক্ষেত্রে কুকিং প্রসেস ঠিক রেখে একই আইটেম রাখতে পারলে সুবিধা। কী ধরনের খাবার প্রস্তুত করা যেতে পারে, সেই ভাবনার অবসান ঘটাতে ডিনারে রাখতে পারেন এ সব মেনু-

Esta historia es de la edición Canvas oct 2024 de Canvas.

Comience su prueba gratuita de Magzter GOLD de 7 días para acceder a miles de historias premium seleccionadas y a más de 9,000 revistas y periódicos.

Esta historia es de la edición Canvas oct 2024 de Canvas.

Comience su prueba gratuita de Magzter GOLD de 7 días para acceder a miles de historias premium seleccionadas y a más de 9,000 revistas y periódicos.

MÁS HISTORIAS DE CANVASVer todo
ডিভোর্স জুয়েলারি: রূপান্তরকারী শক্তি
Canvas

ডিভোর্স জুয়েলারি: রূপান্তরকারী শক্তি

গয়না ব্যবসায়ীদের জন্য সম্ভাবনার নতুন দ্বার খুলে দিয়েছে ট্রেন্ডটি । বদলে যাচ্ছে বিচ্ছেদের সুর

time-read
4 minutos  |
November 2024
প্রকৃতিতে প্রাপ্তি
Canvas

প্রকৃতিতে প্রাপ্তি

এতে চুলের ঝরে পড়া রোধ করা যেতে পারে। আবার সুন্দর চুলের জন্য নারকেল তেলের সঙ্গে মেথি, কারিপাতা, নিমপাতা, আমলকী ইত্যাদির মিশ্রণও উপকারী।

time-read
1 min  |
November 2024
নোনাজল নিমগ্ন
Canvas

নোনাজল নিমগ্ন

সে জন্য রোজ সমুদ্রে ছুটে যেতে হচ্ছে না; বরং চারদেয়ালের মাঝেই হতে পারে আয়োজন। লবণের গুণে দেহ আর মন- দুই-ই হবে প্ৰশান্ত

time-read
3 minutos  |
November 2024
ক্রমান্বয় কষে
Canvas

ক্রমান্বয় কষে

কখন, কীভাবে এবং কোনটার পর কোনটা- এই তিনের উত্তরে লুকিয়ে আছে পরিচর্যার প্রকৃত পদ্ধতি। জানা আছে তো?

time-read
3 minutos  |
November 2024
কনের কসমিক নেইল
Canvas

কনের কসমিক নেইল

পত্রিকার ‘আজকের রাশি’ বিভাগে যারা চোখ রাখেন সকাল সকাল, তাদের জন্য। সেই রাশি-রহস্য যদি তুলে আনা যায় কনের নখে, কেমন হবে?

time-read
3 minutos  |
November 2024
বরের প্রস্তুতি
Canvas

বরের প্রস্তুতি

গ্রুম'স গ্রুমিং নিয়ে এখন আর রাখঢাক নেই; বরং যত্নহীনতাতেই বিস্ময়। দেশের মেনস গ্রুমিং স্যালনগুলো ঘুরে বিস্তারিত ফুয়াদ রূহানী খানের বয়ানে

time-read
4 minutos  |
November 2024
আড়ং আর্থ-এর অ্যালোভেরা সুদিং জেল ও কফি স্ক্রাব
Canvas

আড়ং আর্থ-এর অ্যালোভেরা সুদিং জেল ও কফি স্ক্রাব

ত্বকযত্নে দারুণ কার্যকর দুটি পণ্য নিয়ে এসেছে আড়ং আর্থ। একটি অ্যালোভেরা সুদিং জেল, অপরটি কফি স্ক্রাব। প্রথমটির ব্যবহার ত্বক মসৃণ করে, ত্বকে আর্দ্রতা জোগায় এবং নমনীয়তা বাড়ায়। দ্বিতীয়টি ত্বকের মৃত কোষ দূর এবং অকালবার্ধক্য রোধ করে।

time-read
1 min  |
November 2024
ক্যারি-অন অ্যাপ্রুভড
Canvas

ক্যারি-অন অ্যাপ্রুভড

পরিবহন নিরাপত্তা প্রশাসনের নির্দেশিকা মেনে। নচেৎ সামান্য বিউটি প্রোডাক্টই ফেলতে পারে বিব্রতকর পরিস্থিতিতে

time-read
3 minutos  |
November 2024
ঢাকাই বিয়ের খাবারের বিবর্তন
Canvas

ঢাকাই বিয়ের খাবারের বিবর্তন

কাচ্চি, না সাদা পোলাও? জর্দা, না ফিরনি? বিয়ের অনুষ্ঠানের মেনু নিয়ে তর্ক চলতেই থাকে। তবে কেমন ছিল ঢাকার বিয়ের খাবার। একটু ইতিহাসের পাতা থেকে কিংবা বলা ভালো গুরুজনদের স্মৃতি হাতড়িয়ে লিখেছেন আল মারুফ রাসেল

time-read
8 minutos  |
November 2024
আহারে হাড়ের যতন
Canvas

আহারে হাড়ের যতন

হাড় মানবদেহের অতি গুরুত্বপূর্ণ অংশ । অন্যান্য কারণের পাশাপাশি খাদ্যাভ্যাসের গোলমালও বারোটা বাজাতে পারে হাড়ের। সঠিক ডায়েটের পরামর্শ রইল পুষ্টিবিদ নিশাত শারমিন নিশির কাছ থেকে

time-read
3 minutos  |
November 2024