
মানবদেহের সমস্ত জীবন প্রক্রিয়া, বৃদ্ধি, মেরামত এবং রক্ষণাবেক্ষণের জন্য প্রয়োজন শক্তির। আর সেই শক্তি সরবরাহের জন্য দরকার খাদ্যের। একটি সুষম খাদ্যে সঠিক পরিমাণে এবং অনুপাতে বিভিন্ন ধরনের উপকারী উপাদান থাকে। ফলে এই ধরনের খাদ্য খেলে তা শরীরের কার্যকারিতা বজায় রাখতে সাহায্য করে। কারণ শরীর চালানোর জন্য প্রয়োজন হয় কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, ফ্যাট, একাধিক ভিটামিন এবং খনিজের। এছাড়া সুস্থ স্বাভাবিক ওজন বজায় রাখতে হলেও সুষম খাদ্য খাওয়া দরকার। তাছাড়া আয়ুর্বেদেও খাদ্য জীবনের গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ। আয়ুর্বেদ অনুসারে আমাদের স্বাস্থ্য ও সুস্থতা নির্ভর করে জীবনের ত্রি-উপস্তম্ভ— বায়ু-পিত্ত-কফের ভারসাম্যের উপর। ওই তিনটি উপস্তম্ভের দ্বারাই শরীরের শক্তি বৃদ্ধি হয়। এই তিনটি উপস্তম্ভের উপরেই পূর্ণ জীবনকালের সুস্থতা নির্ভর করে। নিয়ম মেনে চললে এই তিনটি উপস্তম্ভই শরীরকে সুস্থভাবে চালনা করে।
আয়ুর্বেদ অনুসারে মহাবিশ্বের যে কোনও উপাদান পাঁচটি মৌলিক উপাদান, পঞ্চ মহাভূত, যথা পৃথ্বী (পৃথিবী), অপ (জল), তেজ (আগুন), বায়ু (বায়ু) এবং আকাশ দ্বারা গঠিত। ত্রিদোষ অর্থাৎ বাত, পিত্ত এবং কফ যা দেহ গঠন করে তাও পঞ্চ মহাভূত দ্বারা গঠিত। প্রতিটি খাদ্য উপাদানেই শারীরবৃত্তীয় ক্রিয়া বা মানবদেহে প্রশান্তিদায়ক বা ভারসাম্যমূলক ক্রিয়া থাকে। এই ত্রি দোষের সামঞ্জস্য বজায় রাখার জন্য আয়ুর্বেদে নির্দিষ্ট খাদ্য গ্রহণের বর্ণনা দেওয়া হয়েছে। সঠিক পরিকল্পনা এবং খাদ্যাভ্যাস আমাদের শরীরকে সুস্থ রাখতে পারে। সেজন্যই আয়ুর্বেদে আহারকে হিসেবে গণ্য করা হয়। আয়ুর্বেদ হল একটি ঐতিহ্যবাহী ভারতীয় চিকিৎসা পদ্ধতি যা তিন হাজার বছরেরও বেশি পুরনো।
Esta historia es de la edición 29 June 2024 de Saptahik Bartaman.
Comience su prueba gratuita de Magzter GOLD de 7 días para acceder a miles de historias premium seleccionadas y a más de 9,000 revistas y periódicos.
Ya eres suscriptor ? Conectar
Esta historia es de la edición 29 June 2024 de Saptahik Bartaman.
Comience su prueba gratuita de Magzter GOLD de 7 días para acceder a miles de historias premium seleccionadas y a más de 9,000 revistas y periódicos.
Ya eres suscriptor? Conectar

শাঙ্গপাণি বিষ্ণু ও দেবশুনী
কোনো দেবশুনীকে বিশ্বাস করা উচিত নয়, কারণ সরমার মিথ্যাচারে দেবতারা তাকে অভিশাপ দিলেন এবং শেষমেশ তিনি শাপমুক্তি পেলেন। এই গল্পে দেবতাদের সম্মুখে সত্য উদ্ঘাটিত হওয়ার পর পরিণতি সবার জন্য শিক্ষণীয়।

বহু ধারায় প্রবাহিত লোক সংস্কৃতি
বাংলার প্রান্তিক ও লৌকিক সংস্কৃতির সন্ধানে (প্রথম পর্ব) ৷ সম্পাদনা: মলয়শঙ্কর ভট্টাচার্য, মৃগেন সরকার ইন্ডিয়ান ইনস্টিটিউট অব ওরিয়েন্টাল স্টাডিস অ্যান্ড রিসার্চ ৷৷ ৪৫০ টাকা। • নিজস্ব প্রতিনিধি

দশরথদুহিতা
বাঁশ-বাগানের মাথায় চাঁদ উঠছে, আর মায়ের কাছে খুঁজে পাচ্ছি না সেই শোলক-বলা কাজলা দিদিকে। তবে কি বাল্মীকি রামায়ণের আলোচ্য বিষয়ের মতো, নানা সংস্করণের রামায়ণের ভিন্নতা আমাদের চিন্তার সীমা বাড়িয়ে দেয়?

সংক্ষিপ্ত পরিচিতি
• কৃষ্ণা চক্রবর্তী পরম প্রেমিক সদগুরু অসীমানন্দ অমরেশ চক্রবর্তীর বই ‘পরম প্রেমিক যুক্তযোগী: সদগুরু অসীমানন্দ (৩য় খণ্ড)’ প্রকাশ করেছেন, যেখানে অসীমানন্দজির জীবনের সেবা ও গুরুভক্তির কথা বর্ণিত। • স্বপ্নারুণ বন্দ্যোপাধ্যায়ের উপন্যাস ‘পুনঃপ্রাপ্তি’ পূর্ব পাকিস্তানে বাঙালির ওপর পাক শাসকের অত্যাচারের পটভূমিতে লেখা, যা শঙ্করের যক্ষ্মাযুক্ত জীবনের নিখুঁত বর্ণনা।

অন্য কেৱল
নৌকাবিহারই মুনরো দ্বীপের বৈশিষ্ট্য। এখানে পর্যটকরা এই জন্যই আসেন। ‘ঈশ্বরের আপন দেশ' কেরল পর্যটনের এই ট্যাগ লাইনের যথার্থতা ক্যানেল ক্রুজে যেতে যেতে ভালোই উপলব্ধি করতে পারলাম। তাল আর নারকেল গাছের সারি দেখে মনে পড়ে গেল কালিদাসের সেই বিখ্যাত লাইন ‘তমাল তালী বনরাজি নীলা'।

ব্যালিস্টিক মিসাইল রহস্য
ব্যালিস্টিক মিসাইল হল এক ধরনের ক্ষেপণাস্ত্র, যা সাবঅরবিটাল ব্যালিস্টিক পথ অনুসরণ করে নির্দিষ্ট লক্ষ্যবস্তুকে আঘাত করে এবং পারমাণবিক কিংবা প্রচলিত অস্ত্র বহনে সক্ষম। এটি উৎক্ষেপণের পর পৃথিবীর বায়ুমণ্ডলের উচ্চস্তরে উঠে মাধ্যাকর্ষণের ফলে পুনরায় লক্ষ্যবস্তুর দিকে নেমে আসে।

শতবর্ষে গৌরীপ্রসন্ন
গৌরীপ্রসন্ন স্মৃতি সংসদের আয়োজনে উত্তম মঞ্চে পালিত হল কবি ও গীতিকার গৌরীপ্রসন্ন মজুমদারের জন্মশতবর্ষ, যেখানে সংগীত ও স্মৃতিচারণে মুগ্ধ হলেন শ্রোতারা। অনুষ্ঠানে প্রকাশিত হয় আকাশ প্রকাশনীর বই ‘গৌরীপ্রসন্ন মজুমদার’।

আমরা সৎভাবে কাজ করলে মানুষ নিশ্চয়ই বাংলা ছবি দেখবেন
দীর্ঘ বিরতির পর বড়পর্দায় ফিরলেন জাতীয় পুরস্কারজয়ী অভিনেত্রী অনন্যা চট্টোপাধ্যায়। সৃজিত মুখোপাধ্যায়ের ‘সত্যিই বলে সত্যিই কিছু নেই’ ও ‘অন্নপূর্ণা’-তে দেখা যাবে তাঁকে।

বাংলা ছবির অফার পেলে আমি রাজি
হৃতিক রোশনের সঙ্গে তাঁর ডেটিং নিয়ে ইন্ডাস্ট্রিতে বিস্তর চর্চা। আবার সোশ্যাল মিডিয়ায় তাঁর গলায় 'গুপী গাইন বাঘা বাইন' ছবির 'মহারাজা তোমারে সেলাম... গানটি ভাইরাল হতে সময় নেয়নি। তিনি একাধারে অভিনেত্রী, গায়িকা, সঙ্গীতকার আবার ভয়েস ওভার শিল্পী। সম্প্রতি জি-ফাইভে মুক্তি পেয়েছে তাঁর অভিনীত সিরিজ 'ক্রাইম বিট’। আড্ডা জমে উঠল বলিউড অভিনেত্রী সাবা আজাদের সঙ্গে। তবে, শর্ত একটাই হৃতিক নিয়ে কোনও প্রশ্ন নয়।

মেঘবালিকার দেশ হাফলং
কলকাতার গরম থেকে মুক্তি পেতে হাফলংয়ের শান্ত পরিবেশে বেড়ানোর ইচ্ছে জন্মেছিল। সেখানে পৌঁছে সবুজ পাহাড়, মেঘলা আকাশ, এবং স্থানীয় মানুষের আতিথেয়তায় এক অদ্ভুত শান্তি অনুভব করেছিলাম।