SCIENTISTS have found a way to turn leftover fat from chippies into a biofuel to be used in cars.The major breakthrough came thanks to a new method using enzymes to break down fatty acids in cooking oil into alkenes the building block of fuels such as petrol and diesel.Researchers at King's College London say the new renewable power source could reduce our usage of fossil fuels.Dr Alex Brogan, senior lecturer in chemistry at the uni, said: "As a child I remember canisters of oil sitting outside chip shops, soon to be cut with diesel and put in the back of a car."For a long time the smell of grease and questionable legality was the only thing people knew about biofuels. However, they are going to be a vital way that industries like logistics divest away from fossil fuels and without a significant investment in the technology, countries like the UK are going to get further and further from meeting their emissions targets."What we've created is the chemical equivalent of the fossil fuels we're using every day, meeting all the standards the chip shop fat of yesteryear could not." Biofuels have long been touted as a sustainable alternative, with fuels from food waste cutting emissions by up to 94 per cent.

CARS OFF TO FRYER

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