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<p><strong>A HOTEL owner has been named the world&rsquo;s cullen skink souperstar.&nbsp;</strong></p>
<p>Kellie Spooner from the Aberlour Hotel in Banffshire walked away with both prizes in the Cullen Skink World Championships.</p>
<p>It sees professional and amateur chefs compete to cook up the tastiest version of the traditional Scottish soup made from smoked haddock, milk, potato and onion.</p>
<p>Kellie walked away from the championships held in the home of the dish &ndash; Cullen, Banffshire &ndash; with two prizes, for traditional recipe and &ldquo;with-a-twist&rdquo;.</p>
<p>Her secret in the second contest was the addition of haggis and black pudding bonbons and deep-fried capers&nbsp;to the age-old recipe. Kellie said: &ldquo;I am so chuffed. Enjoy cooking the skink and just do whatever you want to do.&rdquo;</p>
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<p>Competitors had 45 minutes to create their dishes, which were judged at the Seafield Arms Hotel in Cullen.</p>
<p>Spectators were able to vote&nbsp;for people&rsquo;s choice winners, crowning Alison Taylor in the traditional section and Kai-Uwe Stutzkeitz for his wild garlic pesto twist.</p>
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<p>This year&rsquo;s competition was held in memory of former organiser Graham Bell, who died in December.</p>
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KELLIE'S BEST CULLEN SKINK IN THE WORLD

859,97,754,327,1672,2126

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