खीरा और ककड़ी गर्मियों का नया मुख्य व्यंजन बन गया

खीरा, मद्रास ककड़ी और गावथी ककड़ी खीरे के परिवार से संबंधित हैं, लेकिन इनमें अंतर है। आहार विशेषज्ञ डॉक्टर आरती मेहरा हमें इन तीनों को बेहतर तरीके से समझने में मदद कर रही हैं।

- डॉ. आरती मेहरा

खीरा

खीरा खाने का सबसे अच्छा तरीका है कि इसे कच्चा ही खाया जाए और इसे कम कैलोरी वाले नाश्ते या पानी के रूप में भी पिया जा सकता है।

क्या आप अपने सलाद और सैंडविच में वही पुराना खीरा खाकर थक गए हैं? घबराइए नहीं, मद्रास ककड़ी और गावथी ककडी आपके पोषण से भरपूर हरी डाइट में शामिल करने के लिए एकदम सही हैं! खीरे के परिवार के ये चचेरे भाई एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर हैं और वजन घटाने वालों के लिए बेहतरीन साथी हैं!

केयर हॉस्पिटल्स की आहार विशेषज्ञ डॉ.आरती मेहरा हमें तीनों के बीच मुख्य अंतर को समझने में मदद करती हैं। खीरा गहरे हरे रंग का और आकार में ठोस माना जाता है। गावथी ककड़ी आकार में लंबी और हल्के हरे रंग की होती है। मद्रास ककड़ी का रंग ज्यादा पीला होता है और इसे आम तौर पर खाने से पहले पकाया जाता है।

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