भुना हुआ पोहा चिवड़ा
सामग्री: 2 कप पोहा, आधा कप मूंगफली, 1 कप भुनी हुई चना दाल, 2 चम्मच तेल, आधा चम्मच सरसों के दाने, आधा चम्मच हल्दी पाउडर, आधा चम्मच चाट मसाला, 8-10 करी पत्ते, 4-5 बारीक कटी हुई हरी मिर्च, स्वादानुसार नमक, 1 चम्मच पिसी चीनी।
विधिः भुना हुआ पोहा चिवड़ा बनाने के लिए सबसे पहले गैस पर एक कड़ाही रखें। कड़ाही जब गर्म हो जाए तो इसमें तेल डाल दें। तेल गर्म होने पर चिवड़ा डालकर कुरकुरा होने तक भून लें।
अब एक- दूसरे पैन में तेल गर्म कर लें। फिर इसमें सरसों के दाने और करी पत्ता डालकर चटकने दें। इसके बाद इसमें बारीक कटी हुई हरी मिर्च डाल दें। कुछ देर के बाद इसमें भुने हुए चिवड़ा, चाट मसाला, हल्दी पाउडर, नमक, पीसी हुई चीनी, मूंगफली और भुनी हुई चना दाल डालकर मिला लें।
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