बच्चों और बड़ों को बनाकर खिलाएं 5 डेजर्ट रेसिपी
Grehlakshmi|September 2024
घर पर अचानक मेहमान आ जाए और मिठाई की व्यवस्था न हो तो आप चिंता न करें। ऐसे में आप होम शेफ अलका ढंढानिया की झटपट बनने वाली उत्तर भारतीय 5 मिठाइयों की रेसिपी को ट्राई कर सकती हैं।
सोनल शर्मा
बच्चों और बड़ों को बनाकर खिलाएं 5 डेजर्ट रेसिपी

मालपआ

सामग्री: गेहूं का आटा एक कप, दूध 3 टेबलस्पून, सौंफ पिसी हुई 1 टीस्पून, इलायची पिसी हुई 3 से 4, नारियल का बुरादा 1 टेबलस्पून, चीनी 1½ कप घी तलने के लिए।

विधिः दूध में चीनी डालकर एक घंटे के लिए रख दें। तब तक एक बर्तन में आटा छानकर इसमें सौंफ, इलायची और नारियल का बुरादा डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें। जब दूध में चीनी घुल जाए, तो चीनी-दूध घोल को आटे के मिश्रण में डालकर इसे एक चम्मच से फेंटते हुए मिलाएं। इस तरह आटे का पेस्ट न ज्यादा गाढ़ा, न ज्यादा पतला तैयार कर लें। यदि पेस्ट अच्छी तरह नहीं बना, तो इसमें थोड़ा पानी डालकर फेंट लें। अब एक कड़ाही में घी डालकर, उसे गैस पर गर्म करने रखें। घी गर्म होने के बाद गैस की आंच मध्यम करके, एक बड़े चम्मच में आटे का पेस्ट लेकर, उसे गोल पूरी के आकार में घुमाते हुए घी में डालें और पुआ फ्राई करें। मालपुआ दोनों तरफ से पलट कर लाल होने तक सेकें। इसी तरह सभी पुए बनाएं और गरमा-गरम परोसें।

शाही टुकड़ा

सामग्री: ब्रेड की स्लाइस 4, दूध (रबड़ी बनाने के लिए) 1/2 लीटर, शक्कर 1 कप, शक्कर 1 टेबलस्पून, इलाइची 4, चिरौंजी 1 टेबलस्पून, बादाम 4, पिस्ता 8-10, घी 1/2 कप।

विधिः गैस पर एक बर्तन में शक्कर लेकर आधा कप पानी डालकर एक तार की चाशनी बनाएंगे। इसके साथ गैस पर एक अन्य बर्तन दूध डालकर उबाल आने देंगे। दूध हिलाते रहे ताकि चिपके ना। रबड़ी बना लें। बहुत गाढ़ी भी नहीं बनाना है। इसमें 1 टेबलस्पून शक्कर और 1 टीस्पून इलायची पाउडर डाल देंगें।

Esta historia es de la edición September 2024 de Grehlakshmi.

Comience su prueba gratuita de Magzter GOLD de 7 días para acceder a miles de historias premium seleccionadas y a más de 9,000 revistas y periódicos.

Esta historia es de la edición September 2024 de Grehlakshmi.

Comience su prueba gratuita de Magzter GOLD de 7 días para acceder a miles de historias premium seleccionadas y a más de 9,000 revistas y periódicos.

MÁS HISTORIAS DE GREHLAKSHMIVer todo
बुनाई से स्वेटर ही क्यों बुनें घर के लिए सजावट का सामान
Grehlakshmi

बुनाई से स्वेटर ही क्यों बुनें घर के लिए सजावट का सामान

स्वेटर्स बनने के बाद अक्सर घर में ऊन बच जाती है। इस बची ऊन से आप सजावट का सामान तैयार कर सकते हैं, जिसके लिए आप लेख से मदद ले सकते हैं।

time-read
4 minutos  |
December 2024
जाने विवाह पंचमी पर क्यों नहीं होता विवाह
Grehlakshmi

जाने विवाह पंचमी पर क्यों नहीं होता विवाह

मार्गशीर्ष शुक्ल पंचमी को भगवान राम ने माता सीता के साथ विवाह किया था। इसलिए हर साल इस तिथि को श्रीराम विवाहोत्सव के रूप में मनाया जाता है। भगवान श्रीराम चेतना के प्रतीक हैं और माता सीता प्रकृति शक्ति की प्रतीक हैं। ऐसे में चेतना और प्रकृति का मिलन होने से ये दिन काफी महत्वपूर्ण हो जाता है।

time-read
3 minutos  |
December 2024
स्वाद में लजीज और बनाने में आसान हैं ये सूप
Grehlakshmi

स्वाद में लजीज और बनाने में आसान हैं ये सूप

इस मौसम में तरह-तरह की सब्जियां भी आती हैं जिनसे आप हर दिन अलग-अलग तरह के सूप बनाकर पी सकते हैं। चलिए आज हम आपको ऐसे 6 सूप की रेसिपी बताते हैं जिन्हें आप आसानी से सर्दियों के मौसम में घर में बना सकते हैं।

time-read
2 minutos  |
December 2024
सर्दी-खांसी से बचे रहना चाहते हैं तो जरूर खाएं ये सुपरफूड्स
Grehlakshmi

सर्दी-खांसी से बचे रहना चाहते हैं तो जरूर खाएं ये सुपरफूड्स

बदलते मौसम में अक्सर इम्युनिटी कमजोर हो जाती है इसलिए इस दौरान ऐसा आहार चाहिए जो आपको भीतर से मजबूत बनाए। चलिए जानते हैं कि सर्दियों में क्या खाएं कि शरीर को शक्ति और ऊर्जा दोनों मिले।

time-read
4 minutos  |
December 2024
सर्दियों में गर्माहट के साथ स्टाइलिश लुक देंगे ये बूट्स
Grehlakshmi

सर्दियों में गर्माहट के साथ स्टाइलिश लुक देंगे ये बूट्स

अगर आप तेज कड़कती ठंड में अपने पैरों को बचाना चाहते हैं, तो बूट्स से बेहतर और कोई फुटवियर नहीं है। आइए नजर डालते हैं कुछ लेटेस्ट डिजाइन के बूट्स पर।

time-read
1 min  |
December 2024
एक अच्छी नींद कैंसर को बढने से रोकती है
Grehlakshmi

एक अच्छी नींद कैंसर को बढने से रोकती है

नींद सिर्फ आराम नहीं है, यह कैंसर की रोकथाम और रिकवरी में एक शक्तिशाली हथियार है। नींद को प्राथमिकता दें।

time-read
3 minutos  |
December 2024
मखमली पैरों के लिए घर पर बनाएं स्क्रब
Grehlakshmi

मखमली पैरों के लिए घर पर बनाएं स्क्रब

पैरों को खूबसूरत और मुलायम बनाए रखना चाहते हैं तो सप्ताह में एक बार पैरों में स्क्रब करें।

time-read
3 minutos  |
December 2024
कुकिंग, एक्टिंग और अब कविता की दुनिया में भी जलवा
Grehlakshmi

कुकिंग, एक्टिंग और अब कविता की दुनिया में भी जलवा

सेलिब्रिटी शेफ रणवीर बरार के जीवन का सफ़र कुकिंग से लेकर अभिनय तक विविधताओं से भरा हुआ है। रणवीर बरार पहुंचे एक इवेंट पर जहां पर गृहलक्ष्मी रिपोर्टर विजया मिश्रा से की खास बातचीत।

time-read
3 minutos  |
November 2024
ब्राइडल लहंगे के साथ पहनें देंडी और स्टाइलिश ज्वेलरी
Grehlakshmi

ब्राइडल लहंगे के साथ पहनें देंडी और स्टाइलिश ज्वेलरी

अगर आप अपने लिए ऐसी ज्वेलरी ढूंढ रही हैं, जो ब्राइडल लुक में है तो यहां कई खूबसूरत डिजाइन दिए गए हैं। ये सभी डिजाइन लेटेस्ट और ट्रेंडी हैं, आइए नजर डालते हैं।

time-read
1 min  |
November 2024
दिल्ली वाली शादियों में क्या कुछ होता है खास
Grehlakshmi

दिल्ली वाली शादियों में क्या कुछ होता है खास

दिल्ली की शादियां अपनी भव्यता के लिए जानी जाती हैं। यहां पर पंजाबी, बिहारी, राजस्थानी और अन्य कई संस्कृति के लोग शादी करते हैं, जिससे हर शादी का अपना एक खास अंदाज होता है। शादी के समारोह में मेहंदी, हल्दी, सगाई और बारात जैसी रस्में शामिल होती हैं।

time-read
3 minutos  |
November 2024