013 পুজোর পাঁচদিন হুল্লোড় অফুরান তো হবেই! তবে ঘুরে ঘুরে ঠাকুর দেখতে সকলে পছন্দ করেন না। হাউস পার্টিই তাঁদের কাছে সেরা অপশন। যাঁরা কারও বাড়িতে যান, তাঁরা তো ঝাড়া হাত-পা! কিন্তু হোস্টদের তো খেটে, ঘেমে, সসেমিরা অবস্থা হয়ে যায় অতিথি আসার আগেই। তারপর তাঁরা আর কতটাই বা মজা করবেন? এ সব ভেবেই নিজের বাড়িতে হাউস পার্টির আয়োজন করতে পিছিয়ে যাচ্ছেন বুঝি? নো পরোয়া, আমরা তো আছি! এমন সব পদ সাজিয়ে দিলাম, যা জিভে জল আনা তো বটেই, বানানোতেও ঝামেলা নেই।
আকবরি মুর্গ উপকরণ: দেশি ঘি ২০ গ্রাম, রিফাইন্ড অয়েল ৫০ মিলি, বাসমতি চাল ৫০ গ্রাম, গোটা চিকেন ১টা (৬০০ গ্রাম ওজনের), স্লাইস করা পেঁয়াজ ৩০ গ্রাম, মাখন ২০ গ্রাম, ক্রিম ২০ গ্রাম, খোয়া ২০ গ্রাম, জল-ঝরানো টক দই ৩০ গ্রাম, বেসন ৫০ গ্রাম, গাজর ৫০ গ্রাম, ফুলকপি ৫০ গ্রাম, টোম্যাটোকুচি ২০ গ্রাম, ধনেপাতা ২০ গ্রাম, ডিম ১টা, পেঁয়াজ-টোম্যাটোর গ্রেভি ৮০ গ্রাম, কাবাব মশলা ১০ গ্রাম, নুন ১০ গ্রাম, কাশ্মীরি লঙ্কাগুঁড়ো ৫ গ্রাম, আদারসুনবাটা ৫০ গ্রাম, কাঁচালঙ্কাবাটা ৫০ গ্রাম।
Esta historia es de la edición September 30, 2022 de SANANDA.
Comience su prueba gratuita de Magzter GOLD de 7 días para acceder a miles de historias premium seleccionadas y a más de 9,000 revistas y periódicos.
Ya eres suscriptor ? Conectar
Esta historia es de la edición September 30, 2022 de SANANDA.
Comience su prueba gratuita de Magzter GOLD de 7 días para acceder a miles de historias premium seleccionadas y a más de 9,000 revistas y periódicos.
Ya eres suscriptor? Conectar
আমি জীবনকে ভালবাসি। জীবনের প্রত্যেকটা দিন ভালবাসি
সম্প্রতি কলকাতায় এসেছিলেন শিল্পী মল্লিকা সারাভাই। নৃত্য উপস্থাপনার মাধ্যমে দিলেন একাধিক জরুরি বার্তা। পারফরম্যান্সের পরে তাঁর মুখোমুখি মধুরিমা সিংহ রায়।
আইন
আপনাদের পাঠানো আইনি প্রশ্নের সদুত্তর দিচ্ছেন বিশিষ্ট আইনজীবী দ্যুতিমালা বাগচী।
সমাধান যখন আইভিএফ
আইভিএফ করালে জীবনধারায় কেমন পরিবর্তন আনা জরুরি? এ নিয়ে ভুল ধারণা কী কী? জানাচ্ছেন ইনফার্টিলিটি ও আইভিএফ স্পেশ্যালিস্ট ডা. সুজয় দাশগুপ্ত। লিখছেন উপমা মুখোপাধ্যায়।
ঘরোয়া রূপটান
বাড়িতেই হতে পারে রূপটান। টিপস দিলেন রূপ বিশেষজ্ঞ শেহনাজ হুসেন।
কাঠচম্পা সাক্ষী
মনের গভীরে একটা দুঃখ চেপে বসে থাকে কমলার। বড় ছেলের বিয়ে হয়েছে। আর বাড়ির বৌ এক রাতও এ বাড়িতে থাকেনি। এক বার ‘মা’ বলেও ডাকেনি। ছোট ছেলের বিয়ে তো নিজেই দেখে দিলেন। তফাত তেমন কিছু হয়নি। শান্ত স্বভাবের। কম কথা বলে মেয়েটি। আসলে সমাজে পরিবর্তন এসেছে।
স্বাদ-এ শেফ ১
চিকেন বা মাছের যে কোনও পদ বহুল জনপ্রিয় বাঙালিদের মধ্যে। চিরায়ত সেই স্বাদকেই নতুন আঙ্গিকে ধরেছে ডাইনার ৪৯বি। বিভিন্ন রেসিপির মধ্যে থেকে চারটি এক্সক্লুসিভ পদ সাজিয়ে দিলেন কাফের কর্ণধার সপ্তক মান্না।
হার্টের চিকিৎসায় নতুন পদ্ধতি: ট্যাভি
বয়স্কদের ক্ষেত্রে অ্যাওটিক স্টেনোসিসের চিকিৎসায় ওপেন হার্ট সার্জারির বদলে জনপ্রিয় হচ্ছে নতুন একটি চিকিৎসা পদ্ধতি—‘ট্যাভি’। বিশদে আলোচনা করলেন বিশিষ্ট কার্ডিয়োলজিস্ট ডা. শুভানন রায়। লিখছেন মধুরিমা সিংহ রায়।
প্রসঙ্গ পপ-আপ
কোনটা প্রদর্শনী, কোনটা পপআপ? পপ-আপ করতে গেলে কী মাথায় রাখা উচিত? বিশেষজ্ঞদের কাছ থেকে জানলেন সংবেত্তা চক্রবর্তী।
হাইএন্ড পপ-আপ সংস্কৃতি
দোকান, শপিং মল বা অনলাইন কেনাকাটাকে কয়েক গোলে পিছনে ফেলে দেবে লাইফস্টাইল পপ-আপের ক্রেজ। শহর জুড়ে বছরভর আয়োজিত হচ্ছে একাধিক হাইএন্ড পপ-আপ। যেখানে মিলেমিশে একাকার হয়ে যায় সম্ভ্রান্ত রুচিবোধ ও সাধবিলাসের স্বপ্ন। শহুরে এই নতুন ট্রেন্ডের খোঁজ করলেন অনিকেত গুহ
পপ-আপে সফল যাঁরা
নিজেদের ব্যবসাকে এগিয়ে নিয়ে যাওয়াই তাঁদের ধ্যান-জ্ঞান। পপআপ তাঁদের সেই সাফল্যের পথে অন্যতম জরুরি মাধ্যম। পপআপে সফল এমন ৮ জন নারীর গল্প শুনলেন উপমা মুখোপাধ্যায়।
