ক্যালিফোর্নিয়ার নাপা ভ্যালি ও সোনোমা ভ্যালির আঙুর খেতে গিয়েছি বহুবার। প্রত্যেকবারই চেষ্টা করি একটা নতুন অঞ্চল দেখার। তাই এবারেও এক শনিবার দুপুরে সান ফ্রান্সিসকোর গোল্ডেন ব্রিজ পেরিয়ে আমরা সোজা এগিয়ে যাই উত্তর মুখে। সোনোমা কাউন্টির সান্টা রোসা নামের এক প্রাচীন এবং ঐতিহাসিক শহরের দিকে। সাকুল্যে ঘণ্টা দেড়েকের পথ।
আমাদের হোটেলটি শহরের ঠিক মধ্যিখানে, সান্টা রোসা রেলরোড স্কোয়্যারের গায়েই। এই রেলরোড স্কোয়্যারটি বর্তমানে একটি জাতীয় ঐতিহাসিক উদ্যান। প্রাচীন কালে সান্টা রোসা থেকে প্যাটালুমা পর্যন্ত এই রেলরোডটি খুবই সক্রিয় ছিল। তাই বর্তমানের সান্টা রোসা শহরটির বাড়িঘরও প্রাচীন কালের লাল ইটের দেওয়াল আর সিমেন্টের মেঝের ঐতিহ্য নিয়েই দাঁড়িয়ে আছে। তবে কারখানা আর গুদামঘরগুলোর অন্দরমহল সেজে উঠেছে আধুনিক রেস্তরাঁ, বুটিক বা কর্পোরেট অফিসে। থার্ড স্ট্রিট ও ফোর্থ স্ট্রিট দিয়ে হেঁটে বেড়াতে বেড়াতে মনে হচ্ছিল যেন ইতিহাস বইয়ের পাতার ভিতরে ঢুকে পড়েছি। সন্ধে সাতটা নাগাদ ফোর্থ স্ট্রিট ও ডেভিস স্ট্রিটের ক্রসিংয়ে আমাদের পছন্দের রেস্তরাঁ জ্যাকসনস্ বার অ্যান্ড আভেন-এ ঢুকে পড়ি ডিনার খেতে। ইটের আভেনে সেঁকা পিৎজ়া ও একইভাবে তৈরি ব্রিক চিকেন আমাদের স্বাদকুঁড়িগুলোকে চনমনে করে তুলল। সঙ্গত শার্ডোনে (Chardonnay) হোয়াইট ওয়াইনের। এসেছি ওয়াইনের দেশে, তাই তাকে এড়িয়ে যাওয়ার প্রশ্নই ওঠে না। পরদিন সকাল সকাল হোটেলেরই ডাইনিং রুমে পেটপুরে বাফে ব্রেকফাস্ট খেয়ে বেরিয়ে পড়ি আমরা। আজ যাব উত্তর দিশায় হিল্ডবার্গ অঞ্চলের আলেকজ়ান্ডার ভ্যালি ওয়াইনারিতে। রাশিয়ান রিভারের অববাহিকায়। চারিদিকে সবুজ পাহাড় আর মাঝখানে ঢেউ-খেলানো উপত্যকায় সারি সারি আঙুরের গাছ। কোথাও বা ধাপে ধাপে উঠে গিয়েছে আঙুরের খেত। দু'চোখ ভরে দেখি আমি। কোথাও বা পাহাড়ের গায়ে একলা একটা বাড়ি। কোথাও ঢেউ-খেলানো সবুজ মাঠে চরে বেড়াচ্ছে গরুর পাল। তাদের সাদা শরীরে কালো কালো ছোপ। কোথাও বা বেড়া দেওয়া পশুখামার। কোথাও পাহাড়ের ঢালে বন্য ফুলের উচ্ছ্বাস। মন্ত্রমুগ্ধের মতো গাড়ির ভিতরে বসে আছি আমরা। সকলেই বাকরুদ্ধ। প্রকৃতির এমন অনিন্দ্যসুন্দর রূপ সচরাচর চোখে পড়ে না। আধঘণ্টা সময় যে পেরিয়ে গিয়েছে, বুঝতেই পারিনি। গাড়ি থামতে দেখি আমরা আলেকজ়ান্ডার ওয়াইনারির চত্বরে পৌঁছে গিয়েছি।
Esta historia es de la edición 30 Nov, 2023 de SANANDA.
Comience su prueba gratuita de Magzter GOLD de 7 días para acceder a miles de historias premium seleccionadas y a más de 9,000 revistas y periódicos.
Ya eres suscriptor ? Conectar
Esta historia es de la edición 30 Nov, 2023 de SANANDA.
Comience su prueba gratuita de Magzter GOLD de 7 días para acceder a miles de historias premium seleccionadas y a más de 9,000 revistas y periódicos.
Ya eres suscriptor? Conectar
স্কিবিডি টয়লেট: গেমিংয়ের নতুন ট্রেন্ড
জেন আলফা মেতে রয়েছে • এক নতুন 'বিজার' গেমে। নাম, ‘স্কিবিডি টয়লেট'। নেপথ্যের সম্ভাব্য কারণ কী? বিশদে জানাচ্ছেন পেরেন্টিং কনসালট্যান্ট পায়েল ঘোষ।
চ্যালেঞ্জ ছিল অবাঙালিদের বাঙালি খাবার খাওয়ানো, সেটা আমি পেরেছি
রাত আড়াইটের ফ্লাইট ধরে ভোর পাঁচটায় কলকাতায় এসে নেমেছেন এক ইভেন্টে যোগ দিতে, আবার সাড়ে ছ'টার ফ্লাইট ধরে ফিরে যাবেন মুম্বই। তারই ফাঁকে স্পেশ্যালিটি রেস্তরাঁর অধিকর্তা অঞ্জন চট্টোপাধ্যায়ের মুখোমুখি পারমিতা সাহা
শব্দ, আলোয় দূরে থাক পোষ্য
দীপাবলির ‘আনন্দ’ থেকে দূরে রাখুন পোষ্যেদের। জানাচ্ছেন বিশিষ্ট সার্জন ও পশু বিশেষজ্ঞ ডা. গৌতম মুখোপাধ্যায়।
দূষণ বনাম জীবন!
বেঁচে থাকতে অপরিহার্য পরিষ্কার বাতাসে শ্বাস নেওয়ার অধিকারটুকু। বায়ুদূষণের নিরিখে কোথায় দাঁড়িয়ে আমরা? জানাচ্ছেন অধ্যাপক অনিরুদ্ধ মুখোপাধ্যায় ও পরিবেশ বিজ্ঞানী স্বাতী নন্দী চক্রবর্তী। লিখছেন অনিকেত গুহ ও মধুরিমা সিংহ রায়।
বায়ুদূষণ ও শ্বাসজনিত সমস্যা
বায়ুদূষণ আমাদের শ্বাসযন্ত্রে কী প্রভাব ফেলছে? বিশদে জানাচ্ছেন কনসালট্যান্ট পালমোনোলজিস্ট ডা. সুস্মিতা রায়চৌধুরী ও অ্যালার্জিস্ট ডা. কল্লোল পাল। লিখছেন উপমা মুখোপাধ্যায় ও পৃথা বসু।
সবুজ দীপাবলি: আদৌ সম্ভব?
দীপাবলিকে দূষণমুক্ত করার জন্য কী করা যেতে পারে? সবুজ বাজি এই লক্ষ্যে কতটা সফল? বিশেষজ্ঞদের সঙ্গে কথা বলে বোঝার চেষ্টা করলেন সংবেত্তা চক্রবর্তী।
স্লিপ ডিভোর্স:সম্পর্ক ও বিজ্ঞান
নিদ্রা-বিচ্ছেদ! বাংলা তর্জমা করলে খানিক এমনই দাঁড়ায় শব্দবন্ধটি। স্লিপ সাইকোলজির গহীনে কি লুকিয়ে ‘সুস্থ’ দাম্পত্যের সমীকরণ? সন্ধান করলেন অনিকেত গুহ।
বন্ধুদের অনুরোধে শুরু, আর পিছন ফিরে তাকাইনি
নানা ইভেন্টে, রেস্তরাঁয় বা বিয়েবাড়িতে সুদৃশ্য টেবল ডেকরেশন করেন অ্যামি কোঠারি। টেবল স্টাইলিস্ট হিসেবে ১০ বছরের কেরিয়ার। তাঁর জার্নির কথা শুনলেন মধুরিমা সিংহ রায়।
সতর্ক হোন মরসুমি জ্বরে...
শীত ও আর্দ্রতার মিশেলে, ভরা হেমন্তেও ঘরে ঘরে ‘সিজনাল ফিভার'। কী করবেন, কী নয়, জানালেন অধ্যাপক ও চিকিৎসক ডা.অরুণাংশু তালুকদার এবং বিশিষ্ট জেনারেল ফিজিশিয়ন ডা. সুবীর মণ্ডল। লিখছেন অনিকেতগুহ।
স্বাদ-এ শেফ
কাবাব, পাই বা সুইস রোল— চেনা পদে অচেনা স্বাদের টুইস্ট থাকলে মুখে তো হাসি ফুটবেই! কলকাতার রেস্তরাঁয় পাওয়া যাবে তেমনই স্বাদের সম্ভার। চারটি এক্সক্লুসিভ পদ সাজিয়ে দিলেন কাফে কোর্টইয়ার্ড-এর কর্ণধার সুদর্শনা দত্ত চাকলাদার।