মুস্বইয়ের পালি হিল রোডের বিলাসবহুল রেস্তরাঁ 'টোরি'। ফোটোশুটের জন্য সেখানে পৌঁছে সুবিশাল দরজা ঠেলে ভিতরে ঢুকতেই চোখে পড়ল সুবিস্তৃত আউটডোর সিটিং এরিয়া। গাছগাছালি, সুদৃশ্য আয়না ও আলোর ব্যবহারে এক মনোরম পরিবেশ। রেস্তরাঁর ভিতরের অন্দরসাজও অভিজাত, অথচ আন্তরিক। খাওয়াদাওয়ার আগেই অন্দরসাজের কথা বলছি কারণ, এই রেস্তরাঁর অন্যতম কর্ণধার গৌরী খান (অপর মালিক অভয়রাজ সিংহ কোহলি)। ফলে, অন্দরসাজের বিন্যাস যে তিনি অত্যন্ত যত্ন নিয়ে নিখুঁত ভাবে করবেন, তা স্বাভাবিক। খেয়াল করলেই বুঝতে পারবেন, ইনডোর ও আউটডোর স্পেসের মধ্যে এক অদ্ভুত ভারসাম্য আছে। রঙের নির্বাচনের মাধ্যমেও ফুটে ওঠে তাঁর নিজস্ব ‘ডিজাইন এস্থেটিক'। এই রেস্তরাঁ নিয়ে তিনি জানিয়েছিলেন যে, ডিজ়াইন তাঁর প্যাশন হলেও খাবার তাঁর ভালবাসার জায়গা। “রেস্তরাঁ ডিজ়াইন করতে শুরু করার পরে মনে হল, নিজের একটা রেস্তরাঁ হলে কেমন হয়? এখন সকলেই অনেক দেশ ঘোরেন। তাই সেরা আন্তর্জাতিক রেস্তরাঁগুলোর ডাইনিং এক্সপিরিয়েন্সের সঙ্গে তাল মিলিয়ে ক্রেতাদের এক অনবদ্য অভিজ্ঞতা দিতে চেয়েছিলাম,” বলেছিলেন তিনি। অভয়রাজ সিংহ কোহলির মতে, “হসপিটালিটি সেক্টরে আমার দীর্ঘ অভিজ্ঞতাকে পুঁজি করে এই রেস্তরাঁর মাধ্যমে আরও গ্রো করেছি। পুরো টিম, বিজ়নেস পার্টনার, সাপ্লায়ার থেকে শুরু করে শেফ স্টেফান.... সকলে অসম্ভব প্যাশনেট।” মূলত প্যান এশিয়ান কুইজিন পরিবেশন করা হয় এখানে। রেস্তরাঁর ম্যানেজার মিত্তল পাটিল বললেন, “ইটস আ সেলেব্রিটি প্লেস।
Esta historia es de la edición July 15, 2024 de SANANDA.
Comience su prueba gratuita de Magzter GOLD de 7 días para acceder a miles de historias premium seleccionadas y a más de 9,000 revistas y periódicos.
Ya eres suscriptor ? Conectar
Esta historia es de la edición July 15, 2024 de SANANDA.
Comience su prueba gratuita de Magzter GOLD de 7 días para acceder a miles de historias premium seleccionadas y a más de 9,000 revistas y periódicos.
Ya eres suscriptor? Conectar
কাজের ক্ষেত্রে সেফ স্পেস? শরীর বাঁচলে তবে মন!
দেওয়ালে পিঠ ঠেকেছে। নীরব থাকার দিন শেষ। শরীরের উপর এসে পড়া আক্রমণের দ্রুত প্রতিকার চাই। কলম ধরলেন কবি যশোধরা রায়চৌধুরী।
প্রসঙ্গ: আরজি কর, জন-জাগরণ ও নারী-নিরাপত্তা
মায়ের চোখের জল, সন্তানের যন্ত্রণাময় মৃত্যু, নারীত্বের অস্তিত্ব সঙ্কট। আরজি কর কাণ্ড তুলে আনছে কিছু নির্মম সামাজিক সত্য। লিখেছেন পায়েল সেনগুপ্ত।
তেল দিয়ে হেলদি রান্না
তেল দিয়ে রান্না মানেই খারাপ? একেবারেই না! রাইস ব্র্যান, অলিভ, নারকেল এমনকি আমাদের সর্ষের তেল দিয়েও একগুচ্ছ স্বাস্থ্যকর রান্না করলেন হোমশেফ রূপালী রায়চৌধুরী। স্বাদ নিলেন সংবেত্তা চক্রবর্তী।
যে ছবিতে আমার মেকআপ নিয়ে চর্চা হবে, সেই ছবিই করব। নয়তো বাড়িতে বসে থাকব
প্রায় ২৮ বছরের দীর্ঘ কেরিয়ার মেকআপ শিল্পী সোমনাথ কুণ্ডুর। বাংলা ইন্ডাস্ট্রিতে প্রস্থেটিক্স মেকআপের জনক বলতে গেল তিনিই। কাজে ডুবে থাকা মানুষটি সদ্য পেলেন জাতীয় পুরস্কার। কথা বললেন মধুরিমা সিংহ রায়।
মানি প্লান্টের যত্নে...
চিরচেনা মানি প্লান্ট। অনেকে একে 'গোল্ডেন পোথস'ও বলেন। জেনে নিন তার যত্নের খুঁটিনাটি। লিখছেন পৃথা বসু।
ঘরজামাই
কথা শেষ হতেই নিলয় মোবাইলটা টেবিলে রেখে বিছানায় চিতপটাং। মাথার উপর বনবন করে ফ্যান ঘুরছে। সে দিকেই স্থির দৃষ্টি। মেয়েটার কথাগুলোই ভাবছে সে। কলেজের লেকচারার হয়েও কে এমন প্রগলভ্ হয়? একটু যেন দ্বিধা। যদি তার বাক্য সত্যি হয় তা হলে কী এগোনো উচিত?
স্বাদ-এ শেফ
প্যান কেক, ওয়াফল বা এক কাপ কফি, বর্ষার মরসুমে মন ভাল করতে এর চেয়ে ভাল আয়োজন আর কী-ই বা হতে পারে! দ্য পিকো কাফে-এর কর্ণধার প্রতীক দিদওয়ানিয়া সাজিয়ে দিলেন তেমনই চারটে মজাদার পদ! ট্রাই করুন বাড়িতে....
বাটার বেসিকস
ফ্লেভারড বাটার কী ভাবে বানাবেন? নানা পদে ব্যবহার করবেন কেমন করে?
বঙ্গের শাড়ি-ঐতিহ্য
বঙ্গনারীর সৌন্দর্য এবং শাড়ি যেন একে অন্যের পরিপূরক। বাংলার তাঁত, সুতি, বিষ্ণুপুরী ও মুর্শিদাবাদ সিল্ক, তসর, জামদানি... বাংলার শাড়ি ঐতিহ্যের সাতকাহন ধরা রইল সানন্দার পাতায়।
প্রাদেশিক শাড়ির কথকতা
তেলঙ্গানা, মহারাষ্ট্র, মধ্যপ্রদেশ, ওড়িশা—দক্ষিণ থেকে উত্তর, পূর্ব থেকে পশ্চিম, এ বারের সানন্দার পাতায় রইল ভারতের নানা প্রদেশের শাড়ির ফ্যাশন ফাইল।