থিম বেসড রেস্তরাঁর চল আজকের নয়। কিন্তু খাবার পাতে দেশ ভ্রমণ! সেই সুযোগ হতে পারে হায়াত সেন্ট্রিকের এই রেস্তরাঁয়। ভারতবর্ষের প্রত্যন্ত এলাকার স্থানীয় স্বাদের সমাহারে সাজানো এদের মেনু। রাজস্থানের সবজি-ডাল, অহমিয়া ফিশ কারি, হিমালয়ান থুকপা থেকে নেপালের ঝোল মোমো— পদের আয়োজনে অবাক হবেন আপনিও।
ওড়িশার ছানা পোড়া উপকরণ: পনির ৫০ গ্রাম, চিনি ১/ 8 কাপ, সুজি ২ টেবিলচামচ, ঘি ১ চা-চামচ, কাজু বাদাম কুচি ১০ গ্রাম, কিশমিশ ২ টেবিলচামচ, দারুচিনি ১-২টো, জল প্রয়োজন মতো।
Esta historia es de la edición September 15, 2024 de SANANDA.
Comience su prueba gratuita de Magzter GOLD de 7 días para acceder a miles de historias premium seleccionadas y a más de 9,000 revistas y periódicos.
Ya eres suscriptor ? Conectar
Esta historia es de la edición September 15, 2024 de SANANDA.
Comience su prueba gratuita de Magzter GOLD de 7 días para acceder a miles de historias premium seleccionadas y a más de 9,000 revistas y periódicos.
Ya eres suscriptor? Conectar
সারা দেশ ঘুরে বুঝেছি, মিডিয়ায় যা দেখেন, তার বাইরে পাকিস্তানকে বোঝার অনেক স্তর আছে
পাকিস্তানের প্রথম মহিলা মোটরসাইক্লিস্ট তিনি। বাইক নিয়ে বেরিয়ে পড়েন তাঁর দেশের আনাচেকানাচে। রক্ষণশীল দেশে এ ভাবেই ছক ভাঙছেন জেনিথ ইরফান। আলাপচারিতায় মধুরিমা সিংহ রায়।
স্বাদ-এ শেফ
ভারতের নানা প্রান্তের স্বাদ নিয়ে অনবদ্য আয়োজনে হাজির হায়াত সেন্ট্রিক কলকাতার ‘যাযাবর’ রেস্তরাঁ। ভারতের তেমনই চারটে প্রদেশের স্থানীয় পদের সুস্বাদু রেসিপি সাজিয়ে দিলেন এগজ়িকিউটিভ শেফ সৌগত হালদার। এক্সক্লুসিভ প্রকাশ সানন্দায় ।
কিচেন হ্যাকস
কাটাকুটি জুলিয়েন, মিন্স, চপ, শিফনেড — বিভিন্ন ধরনের কাট সম্পর্কে জেনে নিন বিশদে ।
প্রতিবাদের নানা স্বর...
বিচারের দাবিতে শুরু হয়েছিল যে আন্দোলন, ক্রমেই কি বিস্তৃত হচ্ছে তার পরিধি, না কোথাও গিয়ে হারিয়ে যাচ্ছে দিশা? বোঝার চেষ্টায় সানন্দা।
পুজোর মন ভাল নেই...
প্রতিবাদের শহরে পুজো আসছে। দেবী আরাধনায় উৎসবের মেজাজ কি এবার আদৌ ফিকে? কেমন চলছে বড় পুজোগুলোর প্রস্তুতি? খোঁজ নিল ‘সানন্দা”।
হাউস পার্টির ভোজ
পুজো মানেই হাউস পার্টি! এ বারের পার্টিতে বাড়িতেই একটু অফবিট রেসিপি ট্রাই করবেন নাকি? উপায় বললেন শেফ ও রেস্তরাঁ-কর্ণধার প্রদীপ রোজারিও। সাক্ষী, সংবেত্তা চক্রবর্তী।
পুজোর আগের কেশসজ্জা
পুজোর আগে কোন হেয়ার কাট ও কালারের পাল্লা ভারী? চুলের যত্নই বা নেবেন কী ভাবে? জানাচ্ছেন সেলেব্রিটি হেয়ারস্টাইলিস্ট জলি চন্দ। লিখছেন উপমা মুখোপাধ্যায়।
ত্বকের ধরন অনুযায়ী ফেশিয়াল
কোন ত্বকে কী ধরনের ফেশিয়াল সবচেয়ে উপযোগী? বিশদে জানাচ্ছেন রূপবিশেষজ্ঞ ব্রিজেট জোনস। জেনে নিলেন উপমা মুখোপাধ্যায়।
নখদর্পণে
পুজোর আগে নখের পরিচর্যা করবেন কী ভাবে? ট্রেন্ডিং নেল আর্টই বা কোনগুলি? নেল আর্টের খুঁটিনাটি বিষয়ে ও তার পরবর্তী যত্ন সম্পর্কে বিস্তারিত জানাচ্ছেন নেল আর্টিস্ট তিতলি ঘোষ। লিখছেন পৃথা বসু।
ভাল থাকার ডায়েট-কাহন
পুজোর আগে ‘ফিট’ হওয়ার লক্ষ্যে এগিয়ে থাকুন আরও এক ধাপ। সঙ্গী হোক সহজ ও ঘরোয়া ডায়েট পরিকল্পনা। জানাচ্ছেন অনিকেত গুহ।
