বেরিয়াট্রিকে ভ্যানিশ ভুঁড়ি!

কেন মোটা হয় মানুষ? কোন অপারেশনে ওজন ও ভুঁড়ির ঝামেলা থেকে মুক্তি মিলবে? পরামর্শে বিশিষ্ট বেরিয়াট্রিক সার্জেন ডাঃ সরফরাজ বেগ। লিখেছেন মনীষা মুখোপাধ্যায়৷

- মনীষা মুখোপাধ্যায়৷

বুফে রেস্তরাঁ হোক কিংবা বিয়েবাড়ির বুফে লাইন, সর্বত্রই | সকাল সকাল পৌঁছে যেতে ভালোবাসেন বিভূতিবাবু। পাছে লাইনে পিছিয়ে পড়ে খাবারের ভাগ কম পড়ে যায়! এক একটি খাবার বার কয়েক নিতে হবে, মাটনের নল্লি-পিসগুলো আলাদা করে বাছতে হবে, ওই বৃহৎ গামলা থেকে কয়েক টুকরো মেটেও নিজের জন্য খুঁজে বের করতে হবে। মাছের বড় টুকরো বাছতে হবে, তার উপর যদি বিরিয়ানি থাকে, বেছে বেছে একটু ছোট কিন্তু ভালো সেদ্ধ হওয়া মাংসের টুকরো নিতে হবে। চিংড়িও নিতে হবে বার কয়েক। ফিশফ্রাই যেন বড় হয়— এত কিছু খেয়াল করা কি চাড্ডিখানি কাজ! তাই হাতে সময় রাখাতেই বিশ্বাসী তিনি। বিভূতিবাবু ভাবেন, ‘আগে গেলে বাঘে খায়'-এর তত্ত্ব এখানে খাটে না, বরং ‘আগে গেলে বাঘের মতো খায়'-তেই বিশ্বাসী তিনি। প্রতিবারই খাওয়াদাওয়ার শেষে 'চোখের খিদে’-য় আরও কয়েক টুকরো রসগোল্লা বেশি খাওয়া হয়ে যায়। তবে তা নিয়ে অপরাধবোধ তেমন নেই!

চোখ খুলল গত মাসের লিপিড প্রোফাইল রিপোর্টে। ট্রাইগ্লিসারাইড ও কোলেস্টেরলের মাত্রা অনেক বেশি। ওজনদাঁড়িতে ওজন দাঁড়িয়েছে ১০৫ কেজি! ভুঁড়ির চাপে শ্বাসকষ্ট, হাঁটুর ব্যথা, ডায়াবেটিস সবই জীবনে ধেয়ে এসেছে অনাহুতের মতো। এ গল্প একা বিভূতিবাবুর নয়। হয়তো ওজন ১০০ পেরিয়ে যায় না সবসময়, তবে ওবেসিটিতে আক্রান্ত হওয়ার ঘটনা আকছার ঘটছে। ‘আক্রান্ত’ লিখলাম কেন? তাহলে কি ওবেসিটি কোনও অসুখ’?