പാർട്ടി സ്നാക്ക്സ്

കുട്ടിപ്പാർട്ടി ആഘോഷമാക്കാൻ എരിവും മധുരവും നിറഞ്ഞ മൂന്നു സ്നാക്സ്

-   അമ്മു മാത്യു

ഉരുളക്കിഴങ്ങു സമോസ

 1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അരക്കിലോ
2. എണ്ണ രണ്ടു വലിയ സ്പൂൺ
3. ഇഞ്ചി പച്ചമുളക് പേസ്റ്റ് ഒന്നര വലിയ സ്പൂൺ
മല്ലിയില അരിഞ്ഞത് ഒരു കപ്പ്
4. മല്ലിപ്പൊടി ഒരു വലിയ സ്പൂൺ
പെരുംജീരകം (ആവശ്യമെങ്കിൽ) ഒരു വലിയ സ്പൂൺ
ആംചൂർ പൗഡർ ഒരു വലിയ സ്പൂൺ
ഗരംമസാലപ്പൊടി ഒരു വലിയ സ്പൂൺ
ഉപ്പ് പാകത്തിന്
5. മൈദ ഒന്നരക്കപ്പ്
എണ്ണ/നെയ്യ് നാലര വലിയ സ്പൂൺ
നാരങ്ങാനീര് ഒരു നാരങ്ങയുടെ പകുതിയുടേത്
വെള്ളം പാകത്തിന്
6. എണ്ണ വറുക്കാൻ ആവശ്യത്തിന്

പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേവിച്ചു തൊലി കളഞ്ഞ് ഉടച്ചു വയ്ക്കുക. അധികം ഉടഞ്ഞു പോകാതെ ശ്രദ്ധിക്കണം.

എണ്ണ ചൂടാക്കി മുന്നാമത്തെ ചേരുവ വഴറ്റുക.

വെള്ളം മുഴുവൻ വറ്റുമ്പോൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉടച്ചതും നാലാമത്തെ ചേരുവയും ചേർത്തിളക്കി യോജിപ്പിച്ചു വാങ്ങി മാറ്റിവയ്ക്കണം.