വേനൽച്ചൂടിൽ തണുപ്പേകാൻ...

രുചികരമായ മൂന്നു സ് കോൺസൺട്രേറ്റ്സ്

- ബീന മാത്യു

ജിൻജർ മിന്റ് സിംപിൾ സിറപ്പ്

 ജിൻജർ മിന്റ് സിംപിൾ സിറപ്പിന്

1. ഇഞ്ചി രണ്ടിഞ്ചു കഷണം
2. പഞ്ചസാര  ഒരു കപ്പ് -
വെള്ളം  ഒരു കപ്പ്
3. പുതിനയില  ഒരു കപ്പ്

ഓറഞ്ച് സിട്രസ് മോക്ക്ടെയ്ലിന്

ജിൻജർ മിന്റ് സിറപ്പ് - ഒന്ന് രണ്ടു വലിയ സ്പൂൺ

5. ഓറഞ്ച് പിഴിഞ്ഞത് കാൽ കപ്പ്
നാരങ്ങ പിഴിഞ്ഞത് രണ്ടു വലിയ സ്പൂൺ

6. സോഡ കാൽ കപ്പ്

പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം

 ജിൻജർ മിന്റ് സിംപിൾ സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഇഞ്ചി കളഞ്ഞു വൃത്തിയാക്കി രണ്ടായി മുറി സ്ലൈസ് ചെയ്തോ വയ്ക്കുക. ഇതിനു പകരം രണ്ടു ക്യൂബ് ഫ്രോസൺ ജിൻജറും ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്.

 ഒരു ചെറിയ സോസ്പാനിൽ ഇഞ്ചിയും പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും എടുത്ത് ചെറുതീയിൽ വച്ച് അടിച്ച് നന്നായി അലിയിക്കുക.