ACTIVE 20 MIN. TOTAL 45 MIN. PLUS COOLING MAKES 24 SQUARES
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For decorating 
Confectioners' sugar Store-bought candied lemon slices (optional)
1 Make crust: Heat oven to 350&deg;F. Line 9- by 13-in&nbsp;baking pan with foil, leaving overhang on 2 long sides. In large bowl, whisk together flour, poppy seeds, lemon zest, and salt.
2 Using electric mixer on medium-high, beat butter and granulated sugar until light and fluffy, 3 min. Reduce speed to low, gradually add flour mixture&nbsp;and mix until just incorporated. Press or spread into bottom of prepared pan. Bake until light golden brown, 15 to 20 min.
3 Meanwhile, make filling: In large bowl, whisk together granulated sugar, flour, cornstarch, and salt. Add eggs and egg yolks and lemon zest and juice, then whisk to combine. Spread over crust and bake until set, 25 to 35 min. Let cool to room temp, then refrigerate until chilled, at least 3 hr. and up to overnight.
4 Meanwhile, prepare decorations: Cut out emoji stencils (see womansday .com/downloads). Using foil overhang, transfer lemon bar to cutting board. Cut into 24 squares and top each with stencil. Dust with confectioners' sugar, then carefully remove stencils and serve immediately, topped with candied lemon slices if desired.

Emoji Lemon Squares

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