TeleCulinária GOLD - Novembro 2015

In this issue

Inspiramos-nos na tradição e preparamos receitas divinais. Umas mais clássicas, porque sabemos que o palato também tem memória, outras mais criativas com ingredientes surpreendentes e combinações inigualáveis de fruta, chocolate, especiarias, natas e leite condensado… Do pudim abade de Priscos, ao de gemas, mel, chila, café, abóbora, maçã, laranja, coco e ananás… com rum, moscatel ou vinho do Porto.
Descubra ainda como preparar um caramelo no ponto e um pudim com uma textura lisa e sem furinhos, a desenformar sem dramas e a cozinhar em banho-maria.

TeleCulinária GOLD Magazine Description:

No dia 4 de Outubro de 1976 nasceu a TeleCulinária – um projecto dirigido pelo chefe António Silva que ensinou a arte de bem cozinhar.
Para comemorar esta data, lançámos há 8 anos atrás a TeleCulinária Gold, uma edição especial e exclusiva que reúne todos os meses uma selecção das 60 melhores receitas, de um tema de capa, dos últimos 35 anos da revista.
Devido ao sucesso alcançado pela publicação e ao facto de termos recebido tantas solicitações e sugestões para futuros temas, decidimos prolongar o projecto Gold, dando assim oportunidade a todos os leitores de poderem continuar a coleccionar a edição de ouro das “receitas que resultam sempre”.