Susana Palazuelos – Una vida llena de sabores y trabajo
Caras México|Septiembre 2021
A Susana Palazuelos se le conoce por su talento y sazón en la comida que han acompañado a miles de enlaces matrimoniales y recepciones en las mesas más prestigiosas. Sus menús alcanzan a paladares como los de la reina Isabel II, reconocidos actores, cantantes y casas reales de diversos países.
Por Cecilia Morales Andere
Susana Palazuelos – Una vida llena de sabores y trabajo

Es imposible hablar de Susana sin mencionar a Acapulco, o Acapulco sin mencionar a Susana, van tan de la mano como la sal y la pimienta en cada una de sus preparaciones. Todos hemos asistido al menos a unas cuantas bodas en las que el mar es la escenografía, los novios el festejo y Palazuelos la mano, los ojos y la coordinación detrás de estos excepcionales eventos.

¿Cuál es su historia?, ¿cómo empezó?, ¿qué la posiciona en las más altas esferas gastronómicas?

Con certeza, podemos afirmar que sus recetas son inigualables, pero ella siempre va más allá, considera los más mínimos detalles. Coloca –en cada evento que organiza– el nombre de México en lo más elevado, y es acreedora a más de 50 reconocimientos y 11 medallas a nivel mundial, entre otros galardones.

En esta ocasión, entrevistamos a Susana, la impecable chef, empresaria, esposa, mamá, cariñosa abuela –de nueve nietos– y filántropa. En su casa de Acapulco nos recibió, como ella siempre lo hace, perfectamente arreglada, con una majestuosa mesa que parecía haber transportado desde la Costa Amalfi hasta la terraza de Villa Susana, con vista a La Roqueta y al atardecer del océano Pacífico.

Su historia comienza en la cocina de su casa, con la comida de su mamá y abuelas.

LOS ESTUDIOS EN EL EXTRANJERO

This story is from the {{IssueName}} edition of {{MagazineName}}.

Start your 7-day Magzter GOLD free trial to access thousands of curated premium stories, and 9,000+ magazines and newspapers.

This story is from the {{IssueName}} edition of {{MagazineName}}.

Start your 7-day Magzter GOLD free trial to access thousands of curated premium stories, and 9,000+ magazines and newspapers.

MORE STORIES FROM CARAS MÉXICOView all
Tatiana Calderón e Ivanna Richards - Nunca antes el Gran Premio de México había contado con embajadoras, quienes además de competir detrás del volante, también son todas unas expertas en la máxima fiesta del deporte motor internacional.
Caras México

Tatiana Calderón e Ivanna Richards - Nunca antes el Gran Premio de México había contado con embajadoras, quienes además de competir detrás del volante, también son todas unas expertas en la máxima fiesta del deporte motor internacional.

Nunca antes el Gran Premio de México había contado con embajadoras, quienes además de competir detrás del volante, también son todas unas expertas en la máxima fiesta del deporte motor internacional.

time-read
4 mins  |
Octubre 2024
Luis Miguel y Paloma - La historia de esta pareja se remonta a varias décadas atrás cuando sus padres se conocieron, más tarde el destino haría lo suyo.
Caras México

Luis Miguel y Paloma - La historia de esta pareja se remonta a varias décadas atrás cuando sus padres se conocieron, más tarde el destino haría lo suyo.

La historia de esta pareja se remonta a varias décadas atrás cuando sus padres se conocieron, más tarde el destino haría lo suyo. Muchos cercanos a Micky coinciden, esta relación es totalmente diferente a las demás. Esto va en serio.

time-read
10+ mins  |
Octubre 2024
LOS PANES DE MUERTO ERTO QUE TE DEJARÁN SIN ALIENTO
Caras México

LOS PANES DE MUERTO ERTO QUE TE DEJARÁN SIN ALIENTO

Se acerca el Día de Muertos, y para hacerlo aún más especial, te decimos dónde encontrar los mejores para saborear un México más dulce.

time-read
1 min  |
Octubre 2024
La Mamounia El epicentro del lujo y la tradición marroquí
Caras México

La Mamounia El epicentro del lujo y la tradición marroquí

En el corazón de Marrakach, te podrás hospedar en un refugio mágico con más de cien años de historia.

time-read
2 mins  |
Octubre 2024
BRICS+ ¿UN NUEVO ORDEN MUNDIAL?
Caras México

BRICS+ ¿UN NUEVO ORDEN MUNDIAL?

Del 22 al 24 de octubre se reunirán en Kazán, Rusia, los diez países que conforman BRICS+, un grupo de potencias emergentes están desafiando el orden mundial que

time-read
6 mins  |
Octubre 2024
FEDERICO DE DINAMARCA Y GENOVEVA CASANOVA
Caras México

FEDERICO DE DINAMARCA Y GENOVEVA CASANOVA

Este mes de octubre se cumple un año del encuentro del hoy rey de Dinamarca y la mexicana en Madrid. Las fotografías, donde aparecen juntos, conmocionaron al mundo y dejaron muchos damnificados.

time-read
8 mins  |
Octubre 2024
Osmel Souza, EL REY MIDAS DE MISS UNIVERSO
Caras México

Osmel Souza, EL REY MIDAS DE MISS UNIVERSO

Ocho de sus \"niñas\" se han coronado en el concurso de belleza más importante del mundo. Hoy, está en busca de su noveno título, y éste podría dárselo una mexicana.

time-read
3 mins  |
Octubre 2024
La exitosa dupla Starbucks-Café Mexicano
Caras México

La exitosa dupla Starbucks-Café Mexicano

Armando Torrado, director general de Alsea, nos cuenta sobre la expansión de los granos nacionales a nivel global, y de la relación entre los cafetaleros de nuestro país y las cafeterías más famosas del mundo.

time-read
3 mins  |
Octubre 2024
Suri CRUISE NOELLE
Caras México

Suri CRUISE NOELLE

10 puntos para entender la historia de la adolescente más famosa Nueva York

time-read
6 mins  |
Agosto 2024
Royal olympic getaway
Caras México

Royal olympic getaway

En el majestuoso Valle de Loire y dentro de uno de los castillos más emblemáticos de Renacimiento encontrarás este pequeño hotel boutique que te hará sentir como el mismísimo Luis XIV. Ubicado en lo que eran los establos, a unos cuantos pasos s del castillo de Chambord, encontrarás esta pequeña joya de tan sólo 55 habitaciones, una de ella ubicada en un bote anclado en el río. Es, definitivamente, un hotel que combina la historia y la elegancia en un mismo espacio.

time-read
2 mins  |
Agosto 2024