¡No te limtes! Conoce la fácil y versátil salsa que no querrás dejar de comer. Prepara una cantidad grande que puedas refrigerar y conviértela en tres diferentes platillos... o en acompañamiento para hueos,chilaquiles, taquitos, ¡las posibilidades son infinitas!
PRIMERO PREPARA ESTA SALSA DE JITOMATE
60 MINUTOS 4 PORCIONES
10 jitomates partidos por la mitad
1/2 cebolla
1 cabeza de ajo partida a la mitad
1 cucharada de tomillo fresco
1/2 taza de aceite de oliva
1. Mezcla los jitomates con aceite de oliva en una charola con la cebolla, ajo y tomillo, salpimienta y hornea a 220 ºC durante 30 minutos.
2. Licua los ingredientes a pulsos y rectifica la sazón.
PASTA CONCHA GRANDE RELLENA DE MARISCOS
60 MINUTOS 4 PORCIONES
4 pastas en forma de concha grandes
500 g de mejillón
500 g de almeja chica
500 g de camarón pacotilla
300 g de calamar baby
3 tentáculos de pulpo
1/2 taza de perejil picado
1/2 taza de aceite de oliva
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OCASIONES ESPECIALES
CADA TACO CALLEJERO QUE SE COME EN MONTERREY, HABLA DE UNA HISTORIA DE CONQUISTA TERRITORIAL Y DE ALIMENTOS, LO QUE EXPLICA POR QUÉ LOS REGIOS ASEGURAN: \"TENGO ORGULLO DE SER DEL NORTE\".
OCASIONES ESPECIALES
LA COMIDA CALLEJERA DE PUEBLA Y OAXACA HAY ALGO EMBLEMÁTICO NO ES SUPERFICIAL, PUES EL ENCONTRONAZO, ABRAZO Y FUSIÓN DE LAS COCINAS DE DOS CONTINENTES ESTÁ PRESENTE EN SUS MEMELAS DE MAÍZ PASADAS POR MANTECA DE CERDO O EN LOS FRIJOLES NEGROS REFRITOS CON CECINA DE RES ASADA QUE CORONAN LAS TLAYUDAS.
OCASIONES ESPECIALES
EN LA COMIDA CALLEJERA DEL OCCIDENTE DE MÉXICO, LAS HISTORIAS QUE NOS CUENTAN UN TACO DE MARLÍN, UNA BIRRIA DE CHIVO O UNA TORTA AHOGADA DE CARNITAS DE CERDO NOS INVITAN A IMAGINAR CONFIDENCIAS EN COCINAS DONDE SE AMASA, TUESTA, MACERA Y HORNEA.
PARA EMPEZAR
LA COMIDA CALLEJERA Y LA COMIDA DE CARRETERA SON REFUGIO, POSADA Y CONSULTORIO DE GENTE QUE VIAJA Y SE DESPLAZA. SI LA PALABRA MÉXICO SIGNIFICA \"LUGAR EN EL OMBLIGO DE LA LUNA\", ES COMPRENSIBLE QUE EL CENTRO DE MÉXICO SEA TAMBIÉN UN OMBLIGO CULTURAL Y GASTRONÓMICO DONDE CONFLUYEN CAMINOS, INGREDIENTES Y RECETAS.
POSTRES & DRINKS
POSTRES Y BEBIDAS PARA LLEVAR EL JARDÍN A TU MESA. DISFRUTA EL VERANO CON ESTAS COLORIDAS (¡Y FÁCILES!) RECETAS CON FLORES COMESTIBLES.
SOBREMESA
NORMALES, AL CARBÓN Y OTRAS MIL VARIANTES QUE PODRÁS HACER EN CASA CON ESTA GUÍA. ¡TOMA NOTA!
OCASIONES ESPECIALES
PIZZAS MILLENNIALS, KETO, Y OTRAS PARA SORPRENDER A TUS AMIGOS Y FAMILIA.
PARA EMPEZAR
¿QUÉ ES MÁS DELICIOSO QUE UN GRAN PLATO DE PASTA? SATISFACE LOS ANTOJOS DE TU FAMILIA CON ESTAS RECETAS RÁPIDAS Y DELICIOSAS..
PIÑA COLADA
TIEMPO: 5 MIN. PORCIONES: 2 DIFICULTAD: BAJA
MANHATTAN
TIEMPO: 5 MIN. PORCIONES: 2 DIFICULTAD: BAJA
