Bares y centros nocturnos han sido de los más afectados por el coronavirus y el panorama inmediato es poco alentador. Los protagonistas del gremio saben que el regreso será paulatino y que, mientras, deben lidiar con los daños.
Fernando Acevedo, fundador de Destilados Mexicanos, estima que 80 por ciento del personal perdió su trabajo. “Sueno negativo, pero creo que un 30 por ciento de establecimientos cerraron y no van a volver a abrir. Algo positivo de esto es que aumentarán los estándares de limpieza”.
El golpe es duro y el gremio realista. “Estamos buscando alternativas para que nuestros lugares funcionen como cafeterías y restaurantes, ampliar horarios”, explica José Luis León, director de bares de Ritual H, grupo detrás de Limantour, Baltra y Xamán.
El mixólogo Mica Rousseau menciona que, con marcas como Pernod Ricard y Bacardí, han otorgado tarjetas de despensa a sus bartenders y meseros. Sin embargo, incluso con estas iniciativas, Acevedo ve un futuro complicado: “Los bartenders más consolidados han podido hacer contenido en línea para las marcas, pero hasta ellos y los bares que están en listas de 50 Best Bars corren peligro. Habrá grandes esfuerzos, pero el regreso será lento”.
NUEVOS TRUCOS EN LA BARRA
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Fantasía Hecha Realidad - Rodrigo Prieto ha fotografiado decenas de películas, pero la adaptación de la novela de Juan Rulfo, Pedro Páramo, es su primer largometraje como director.
Sentado en un sillón verde con la Ciudad de México al fondo, el laureado cinematógrafo Rodrigo Prieto reflexiona: Yo siempre tuve la fantasía de fotografiar Pedro Páramo, pero salió la oportunidad de dirigirla y lo hice. El dilema fue entonces quién la va a fotografiar?. La frase Vine a Comala porque me dijeron que acá vivía mi padre, un tal Pedro Páramo, que enuncia Juan Preciado al inicio de esta novela de Juan Rulfo, ahora resuena en la vida de Prieto, quien con esta película se estrena como director de largometrajes. Después de trabajar con Martin Scorsese en Los asesinos de la Luna (2023) o Greta Gerwig en Barbie (2023), es con esta historia con la que vuelve a filmar en su país natal.
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